我是江漢平原一帶的，我來回答一下：六七十年代是集體制，時間很緊，特別是六七月份南方一帶雙搶，人們早上加班，晚上加班，生活普遍都比較簡單，早上稀飯鹹菜，有的早上很早起來就把中午飯做好了，一般中午吃的是菜飯(蘿蔔秧和大米混合而成)，一般主菜有土豆南瓜白菜，除節假日外平時很少割肉賣魚，記得我讀初中三年級時，每天早上盛一茶缸米飯，米飯上面放一些白菜中午就這樣將就一頓，七十年代中期我們村(哪個時候叫生產大隊)的人大都晚上到縣城郊區菜園裡，檢包菜葉子及菜都子，回家醃製後過一段來吃，記得還有很多家庭到市裡面檢西瓜皮醃製來吃。如果生產隊把田裡面的莊稼挖了(如土豆胡蘿蔔等)，全村男女老少黑壓壓的人，就在中午休息和晚上天沒黑之前去重新翻找，六七十年代村裡種有南瓜土豆，社員們將這些南瓜土豆收回來後，放在生產隊的禾場上，家家戶戶由一人排隊，然後再由會計按每家人頭計算分配，記得這個時候每家每戶的堂屋角上，放上了很多土豆南瓜，幾乎家家都以這些食材為主食。這些往事回憶起來就像在昨天或在眼前，久久難以忘懷！

過去生產大隊幹部爭先恐後，上報畝產量極高，造成上交多，留存少，我們這裡有1／3家庭不夠吃，得到鄰縣買議價糧，至於吃什麼？記憶最多吃的是紅薯，我們稱之為山藥，包括我在內很多人稱之為爛山藥，那時流行的一種紅薯黑斑病，現在都說不上是怎樣一種邪味，難吃極了，不吃捱餓的感覺又極不爽，唉，永遠忘不了那時的幸福生活。

早上是稀玉米糊糊，裡面放點紅薯，愛吃不吃。

中午是蒸紅薯，再做點玉米糊糊，紅薯不允許剝皮，否則，老人們看到會罵人的。

晚飯基本吃不上。