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1 # 三農的心聲
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2 # 豆媽糕點
韭菜雞蛋除了包包子，包餃子，還可以做成韭菜雞蛋盒子！而除了做餡外，還可以炒著吃，煎著吃，更是簡單，味道也是相當讚的。
韭菜炒雞蛋——最是簡單、家常【做法】：
1、韭菜洗淨，雞蛋打散備用；
2、韭菜切成段；
3、熱鍋，燒油，倒入雞蛋液炒香；
4、倒入韭菜段炒軟後，與雞蛋一起翻炒均勻；
5、灑適量鹽，少許生抽調味，炒好即可。
韭菜煎雞蛋【做法】：
1、韭菜洗淨，切碎；
2、打三個雞蛋一起攪拌攪拌均勻後，加入適量的鹽、少許胡椒粉一起攪拌均勻；
3、電餅鐺上下刷油後，倒入韭菜雞蛋液，蓋上蓋烙至兩面金黃即可。
也可以用平底鍋來煎，會更加香！
另外，加一些麵粉在裡面一起攪拌，便可以做成韭菜雞蛋餅啦~
韭菜雞蛋盒子【做法】：
1、韭菜雞蛋調成餡兒後，包入麵皮中，捏成盒子花形；
2、放入平底鍋，烙至兩面金黃即可。
非常好吃的哈~
對於韭菜雞蛋，豆媽常用的便是這些做法啦，簡單家常。
不知道您有什麼更好的做法嗎？別忘了分享給大家呀~
韭菜、雞蛋分開味道一般，尤其是韭菜，但是搭配在一起就是絕配，相互提高了雙方的味道。
韭菜雞蛋除了包包子和餃子外，還有其他吃法。雞蛋韭菜餅是最方便的一種做法，我在家裡就經常做給家人吃，幾分鐘就可以完成。
雞蛋韭菜餅：
1、韭菜洗淨，晾乾水分，待用。
2、麵粉加水，少許鹽，雞蛋，做成麵糊。
3、韭菜切成1-2釐米長的段，與麵糊攪拌均勻。
4、鍋中放少許油，倒入糊，兩面煎至金黃即可。
這款食物是早餐或下午點心的最佳做法，快速美味，技術含量不高，很容易上手。
薄餅：
我們家鄉把春捲也叫薄餅，一般在端午節，家家戶戶都會食用。平時我們也可以在家制作。
做法：
1、麵糊煎成30釐米直徑的薄片，放涼待用。
2、雞蛋煎餅，切絲，待用。
3、韭菜洗淨，切成3釐米長的段，與綠豆芽、肉絲一起放入鍋中炒熟，出鍋放涼。
4、炒熟的韭菜豆芽和雞蛋絲攪拌均勻，取一部分放在麵糊薄片的一端，捲成長條狀。
我們家鄉的習慣是不炸的，如果朋友們喜歡油炸的也可。
還有最常見的就是韭菜炒雞蛋，綠色的韭菜，黃色的雞蛋在顏色搭配非常養眼，並且營養豐富，多吃對身體健康有益。