我買豬肉就去菜市場，那裡有市場監管，我也就不管什麼標準不標準的。

退一萬步說，就算是有機豬肉好，你能一輩子都吃有機豬肉嗎？就算是你能吃一輩子有機豬肉，那麼蔬菜、糧食、油脂、魚類、水果，以及超市的各種熟食品、各種飲料、各種罐頭呢？就算你也能做到，你永遠不去飯店嗎？

如果你是普通老百姓，該吃就吃，別管那麼多。食品安全問題有人管，前提是——到正規市場購物！

近年來，憑藉著安全可靠和良好的口感，有機豬肉逐漸受到消費者的喜愛和市場的認可。然而，在一些地方，有機豬肉“叫好不叫座”，部分品牌的有機豬肉市場銷售情況並不樂觀，一些投入巨資包裝運作的專賣店門可羅雀、難以支撐。問題的關鍵還在於行業管理方面出現了缺失和偏差。

目前，有機豬肉市場發展迅速，但市場品牌相對混亂，部分有機豬肉獲得了有機食品認證，更多的是產品自己“冠名封號”，而且“任性”地疊加、臆造了其他概念，如綠色有機豬、農家有機豬和環保有機豬等，如此繁複花哨的概念和品種讓消費者眼花繚亂、無所適從。同時，由於有機豬生長週期長，飼養要求高，而且屠宰、分切、包裝、冷鏈等環節均需嚴格執行有機食品標準，加重了管理成本、推高了產品價格。由此可見，提高有機豬肉品質和市場美譽度，就要強化行業管理，不斷拓寬銷售渠道，促進行業健康發展。

前言：有人說：中國沒有安全豬肉。那麼，有機豬肉、無公害豬肉、綠色豬肉、無公害綠色豬肉、放心（豬）肉，有何區別？又是否安全？很少有人能完全說清楚。所以很有必要對比分析一下。然而，生產過程，消費者、屠宰企業根本無從考證，也唯有檢測才能證明其安全與否。可這檢測標準，卻如同一個模子扣出來的。難怪有人高價倒賣“有機認證”。 有機豬肉的檢測標準是按著有機食品的標準檢測的。而有機(天然)食品的檢測與中國食品衛生檢測的內容以及方法大致相同（下面規範說的）。也就是說有機豬肉的檢測與中國普通豬肉檢測的內容以及方法大致相同（所以豬肉標準附後）。 有機食品檢測技術規範1．取樣時必須使所採的有機樣品具有代親性和均勻性，要認真填寫取樣記錄，寫明樣品的有機食品生產日期批號取樣條件和包裝情況等．2．外地調入的有機(天然)食品應根據運貨單、食品檢驗部門或衛生部門的化驗單等了解起運日期、來源、地點、數量和品質以及有機(天然)食品的運輸、貯藏等基本情況，並填寫檢測專案及取樣人。3．取樣的數量必須能反映該有機(天然)食品的衛生質量和滿足檢驗專案對試樣用量的需求，並且一式三份供檢驗、複驗和備查用，一般情況下，每份樣品的重量不得少於0．5公斤。4．有機(天然)食品的檢測與中國食品衛生檢測的內容以及方法大致相同。它主要包括感觀指標、理化指標和微生物指標．5．檢測的主要專案有：(1)有機(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白質、脂肪、還原糖、蔗糖、澱粉、粗纖維等)．(2)有機(天然)食品中有害元素的測定(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)。(3)有機(天然)食品農藥殘留量的測定(包括有機磷農藥殘留量、六六六、滴滴涕等)．(4)有機(天然)食品中

新增劑

的測定(包括：亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐劑、食用人工合成色素等)．(5)食品中細菌的測定(包括：細菌總數、大腸菌群數、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。

有機豬肉是有標準的。有機豬的養殖、加工都是有嚴格的有機食品認證機構的產品標準的。從養殖環境、飼料、加工過程都有嚴格的規範的，這個可以看產品的標準，這些標準是公佈公開的檔案，可以在公開的入口網站可以查到相關的一些檔案。

首先感謝邀請，已有許多朋友給出了專業答覆，我僅個人認為，有機豬肉就是生態豬肉，不含新增劑，激素，飼料，用放養狀態，用糧食，青草，等自然餵養近一年才售賣的豬肉。也就是我們兒時家中用剩飯剩菜，麩皮玉米等餵養一年到年終殺吃的豬肉。現在想吃一次很難了。

我個人認為：有機豬肉必須是生態豬，生志豬才有可能成為有機豬肉。有何行業標準？這很難說，只有看肉的緊實度，瘦肉度，水份，豬油的色澤，豬肉的口感與香味度來區分，而沒有行業標準。

這個當然是有的。

既然叫有機豬肉，那肯定是有機食品，所以這個豬肉肯定是有 有機產品認證標識的。

只要它有這個產品認證的標識，那肯定是有機食品。

價格相對來說應該也會貴一些，但是品質卻是比一般豬肉好很多的。

在中國，要拿到有機產品認證起碼得三年，三年內任何一個環節出錯都不可能拿到，所以品質可以放心的。