酒精性肝病的症狀為非特異性，可無症狀，或有右上腹脹痛、食慾不振、乏力、體重下降、黃疸等。隨著病情加重，可有神經精神症狀和蜘蛛痣、肝掌等表現。

嚴重的併發症有上消化出血、感染、腹水、昏迷、腎功能不全以及肝癌等。

酒精性肝病的發病率與營養不良的程度正相關。維生素 A、維生素 E 及相關微量元素的缺乏，也可在原有肝病基礎上加重肝臟損傷。而肥胖或超重同樣可增加酒精性肝病發病和進展的風險。

防治酒精肝，重點就是戒酒護肝。一定要及時戒酒，酒精肝對人體危害很大，一定要引起足夠的重視，如果時間過長，酒精肝發展到肝硬化，對肝臟的損害已經是不可逆轉的了。但如果不科學的治療，也有很可能發展為肝癌。而且酒精肝也會引發心肌梗塞、腦血栓等嚴重的疾病。建議在戒酒的同時，可以服用一些中成藥，可以有效改善肝功能，對於養肝護肝有著很好的療效。