過年當然是炒菜好啊。因為親朋團聚，滿滿一桌子菜看著盛大。而且，做好的菜，更適合大家交流。吃火鍋一邊要忙著涮菜，一邊要交際，吃不舒服。

我自己孃家在安徽，我們過年就會吃鍋子，羊肉鍋子，牛肉鍋子，三鮮鍋子等等，用酒精爐煮著，沸騰起來，可以燙各種蔬菜，熱騰騰的，感覺到很溫馨，幸福

對於年輕人而言，火鍋的吸引力一般比炒菜大一些。年夜飯的話，如果吃飯的人不超過8人，可以選擇吃火鍋，可以選擇用一口大鴛鴦鍋，或者是用兩個鍋。但超過8人，甚至更多的話，還是建議吃炒菜，避免每人筷子進去涮一次，口水滴答的也不衛生，人多了吃炒菜，菜式豐富，也更有年味兒。火鍋的話

如果不介意羊肉的羶味，推薦吃羊蠍子打底的老北京口味火鍋，主食牛羊肉片，搭配蔬菜。

愛吃辣的朋友，可以選擇牛油鍋打底，佐以保護胃腸的香油底料，食材可以有魚丸、牛丸、鴨腸、毛肚、蝦滑等，搭配蔬菜。

1、炸排骨

2、糖醋魚/清蒸魚

3、滑蛋蝦仁

4、炸藕盒、茄盒、炸肉、炸雞米花拼盤

5、白菜炒蝦

6、涼拌脆藕

7、臘八醋泡鳳爪

8、魚肚參湯

9、海米油菜

10、健腦小炒

11、香菇烤雞

12、糯米甜飯

快過年咯，祝大家事事順遂，平安團圓。