首先是飯店的檔次，在農村屬於中等檔次，飯店的裝修要比其他店好一點，但也不是很華麗的，在農村很多人看到富麗堂皇的飯店，估計連桿進，也不敢進兒接我，飯店從外表上來看，非常乾淨，裝修中等。這在當地那個人請吃飯，在這飯店還是覺得是非常有面子的，不像其他一些飯店環境不太好，吃飯的心情會打個折扣。其次是價錢比較合理，農村的飯店雖然在當地是中等檔次，但是飯菜的價錢還是比較合理的，有些菜和其他農村檔次低點的飯店價格是一樣的。還有就是飯菜口味了飯店口味上去了，大眾認可了，老百姓也認可了，這樣的飯店才能吸引到顧客新的消費點。所以農村的就在飯店，主要是回頭客比較多大家想一下，一個人去請客，肯定要找一個像樣的飯店有面子，味道又不錯，價錢又合理的飯店是不是很划算呢？所以農村開飯店，年入50萬是不成問題的。

當你把飯店做成當地的一個特色，一種家鄉的味道就有可能了，我家這邊有一間包子店從我出生之前就存在了，每天都是排隊等著起鍋，反正我每次路過都要進去買一個包子吃，一個包子兩塊錢，但年收入不止50萬元，一間包子店都能做到，飯店有什麼理由做不到呢，只要你味道好，價格合理，菜品安全衛生。

都說錢難掙，但是總有人站在掙錢的風口上，開啟口袋裝著錢！

昨天傍晚的時候出去散步，繞道走了一條不太常去的小路，走著走著看見一個店鋪門前有人排隊拿個號等著買貨，人都是有好奇心的，我自覺的擠到前面看了看，結果是一個賣花捲兒的！

這家店鋪的花捲兒還比較貴，2元錢三個，在我們這裡，其他地方都是1元錢買兩個。可其他地方經常賣不動，這兒卻這麼擁擠。

聽顧客講，這家名叫“***手工發麵花捲”的鋪子每天下午五點半開始出售，一人都是不到六點鐘就搶售一空。有的人為了能買上幾個吃，經常會提前到，先用錢買個號，就是上面寫著幾元的牌子，這樣花捲兒蒸出來的時候才能優先購買到，否則可能你一個下午就買不上了。買號也要憑運氣，來的晚了連號也買不上了。第二天的號是不會在前一天賣的。

這種花捲的賣點在於先發面，然後用鹼面中和，就跟我們普通人家蒸發面饃過程是一樣的，現在人們在家裡這樣做嫌麻煩，到這個店來賣，能吃到純正口味兒。

80後夫妻倆經營著這個店，包括髮面，揉麵，採擠子，放油放鹽，捏成花捲樣，早上起來開始忙活到下午才能蒸出來，他們倆操作起來十分熟練，蒸出來的花捲非常勻稱，一層一層的令人垂涎欲滴。

他們每天定量銷售，這應該叫做”飢餓銷售法”吧。顧客講，別看這夫妻倆經營的只是一個花捲鋪子，但每天的營業額能在3000元以上，“做吃的不賺一半等於白乾”！這樣下來，他們的淨利潤應該在每天1500元左右。一個月下來應該也有4萬多當5萬元的純收入。

這樣的話一年下來，收入50萬不成問題。

可見，無論是在農村開飯店，還是是在別的地方做什麼買賣，你必須要有過硬的質量，有自己的賣點，還有自己的銷售辦法。這小夫妻倆就是憑著蒸花捲兒的手藝，採用飢餓銷售法把買賣做紅的。

希望這樣的答案能幫到你。

常言道，屎難吃，錢難賺。有時候，吃便比賺錢還容易得多。閉上眼睛，把它想象成山珍海味，一口就吞下去咯。而賺錢，卻是你想象以後，還是賺不來的。

像普通的飯店，想年營收五十萬，這個不算太難。但是想盈利，純收入五十萬，這個就有難度了。要想純收入五十萬的，那麼一般飯店的話，起碼要營收兩百萬，也就是說，平均每天的營收在七八千左右。這可不是一般的農村飯店可以做到的。

為什麼這麼說呢？

首先，農村飯店，本來客流量就不多。再加上，小地方的人，平時生活節奏不快，離家比較近，是有時間做飯一家人吃的。

而且，農村裡的消費能力不行。很多人都特別會計算，在外面吃一次飯的錢，可以在家裡吃兩三天了。於是，很多人，都不太喜歡到外面去吃飯的。

在沒有什麼流量和人們消費能力不足的情況下，農村裡的飯店，想平均每天營收六七千，這是很難做到的事。

除非，農村飯店開在市集特別繁華的地段，而那個農村市集，又能每天吸引很多周圍村落的人來趕集，再加上你的飯店做得特別好吃。再加上，沒有太多競爭者。

這些條件，想湊合在一起，其實是很難的。市集繁華，競爭者必然會多。

有些人，可能會說，既然農村本土的人，離家近。消費能力又不足。那像以前那些做得比較有特色的農家樂，專門來服務那些從城裡來的，有消費能力的人，難道不行嗎？

我想說，真不行！從很多過去開農家樂，現在倒閉的案例來看。得出的結論是，城裡人的錢也不好賺。人家是消費能力高，但人家的錢也不是大風颳來的。而且，人家還挑剔著呢。

所以，在農村裡的飯店，要想年純利潤有五十萬以上的，是很難的。當然了，你有能力的話，把目標人群面向那群吃飯不用自己掏錢包的人身上，就容易點。

其實，在農村裡，想要年純收入五十萬以上的，來飲食類的店。也不是非要開飯店的。因為，飯店這一行水很深，坑很多。我們可以轉換思路，可以開個包子早餐店啥的。

雖然說，農村裡的人，消費能力不高，他們不太會經常去飯店吃飯。

但是，現在很多農村鎮上的人，比較懶的。早上時，為了睡懶覺，很多人會願意花十幾塊錢，買一家人的早餐的。

因為，十幾塊錢，他們花得不心疼，還有個懶覺睡，覺得值得。而一家人下館子，一次上百塊，會心疼。

所以，不如轉換下思路，在農村市集上，弄個比較有特色又便宜的早餐店。年純收入個二十幾萬不難。

大家覺得呢？

沒辦法總覺得有些人賺錢就是容易。

我們家就是開飯店，我們一個村有20幾戶，沿路開了5.6家飯店，有的做的比較久的做了10來年了，收入一年在3.40萬左右，其實在農村我們老家可能是地理位置比較好，門口就是國道，非常寬，可以並排開4兩轎車的那種，加上門口的位置都比較大，來往的車輛比較多，我們村的飯店主要就是做這些過往的車輛的生意。因為在農村，家裡的自己肯定都會自己做飯吃，誰會下館子啊。

我們家門口的馬路每天會有很多的跑長途的車子經過，像這種車子一般都比較大，你要是去我們鎮上吃個飯根本沒地方給她停車，所以我們村的飯店就成了他們不二的選擇，而且方圓10裡我們村的位置都是算比較大的，每家飯店的門口停個10輛8輛的車子沒問題。

如果生意好的一天盈利在4000元左右，因為都是自己家的房子做的門面，沒有房租費，這個也可以省好大一筆，所以成本一般一半不到，當然不是家家都有這麼好的生意的，做的年數久的回頭客還是很多的。