必須是爆炒蟬蛹

作為一名長沙人，雖然對昆蟲類美食無感，但也曾勇士的吃過幾次蟬蛹，爆炒蟬蛹比較符合湖南的口味.

蟬蛹剿一下，晾乾水分

紅椒切圈，姜切絲，蠶蛹用鹽水洗淨瀝乾水備用。

鍋內放油放紅椒與姜，鹽，生抽，翻炒10炒

油開輔料下鍋爆一下！倒進蟬蛹翻炒，鹽，十三香味素繼續翻炒，可以稍微多炒一會！然後出鍋~

吃起來就會像很嫩的蛋黃一樣美味啦

大家好，今天娟子為大家介紹一道美味的乾煸繭蛹，希望大家喜歡；

下面我們開始來製作；

準備的材料有；蛹、圓蔥、蒜苗、辣椒、鹽、麵粉、料酒、雞精、十三香、麻椒、八角、蔥薑蒜

1；先將蛹·洗淨

2；放入鍋中煮至8成熟時撈出

3；把蛹切開，取出裡面的黑部分

4；取一容器把麵粉倒入，加十三香攪勻，再倒入切好的蛹，攪和均勻

5；起油鍋燒至6成熱時倒入蛹炸，炸至表面金黃時撈出，油繼續燒熱再復炸一次

6；撈起，控油

7；鍋底留餘油，放入八角、和麻椒，倒入蔥薑蒜爆香，最後放入辣椒和鹽，加圓蔥。蒜苗、十三香、再倒入蛹、雞精翻炒均勻

8；關火，出鍋，美味即成