竄個題，題主是要故意難為做pm的吧，雖然說都有產品，但是工作內容和方式相差甚遠啊！沒必要為難一個pm，而且一個酒企的成活並不是一個pm能決定的，畢竟傳統酒商，後面還有一大批，批發商、終端商、大型商超，酒企的渠道與質量才是存活之道。我就是一個做酒水加盟店的，很多中小酒廠就是被渠道商、加盟商養活的，畢竟酒企在線上要開展自營店鋪或者線下直銷的話還是很難的，不僅是成本問題。所以題主說，想僅靠一個pm就想讓一個新酒企創業且存活不是在為難pm嗎？現在大多酒企都是隻管自身質量與多渠道鋪貨，不太會注重市場，渠道銷售好，大宗交易好，自然酒企就活下來了，或者就紅了，現在反而大多一批商，中國名酒折扣店這種，非常注重市場運作，培養線下加盟店，給予運營方式和導流扶持，這樣才能養活大堆酒企和零售終端！所以僅僅靠一個pm就想決定一個酒企的死活，還是很難的，酒企的命運始終還是在渠道手裡！

1.跨度很大，但是隻要有產品，就需要不斷的迭代與更新，修葺產品遺留bug等等。1.市場定位，或者叫目標使用者定位，這個酒是賣給誰喝的？什麼層次的人買的起的，順便調查一下市場，劃分一下市場，在做一些資料調研。2.產品定位，、採用什麼釀造工藝、產品的口感、氣味芳香、包裝設計、瓶身設計等主要適合那個年齡段的人喝的 。3.確認競品以及調查競品，改進產品。4.嚴格把控每一批產品的出廠的產品質量。5.根據市場調研，快速豐富本廠產品，構建產品特色，迎合消費者多元化的需求。基礎要做好，對於產品質量嚴控，畢竟跨度太大，只能做這些闡述。