回覆列表
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1 # 齊維亞
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2 # 兜兜美食記
世間自有公道，付出總有回！如果你真的想從事這一行業，那就腳踏實地的，努力大膽的幹，努力是一方面，個人的天賦也也關鍵，廚師這行很苦很累，沒有節假日，你要做好心裡準備了，活到老學到老的行業，只要你肯付出，多學習，勤思考會有不一樣的回報！我從廚13年深有體會，個人建議新手的話先從酒店實習生開始吧！加油＾０＾~
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3 # 誰伴我闖蕩157756331
我個人認為還是要憑自己的悟性，因為我自己也是個廚師，也是一步一個腳印的走過來的，最重要的還是要自己能夠做到對這個行業感興趣，要用心，能刻苦，多看，多問，多做，就能夠達到事半功倍的效果，在工作上不怕花時間，最好是從底層做起，把每一道基本功扎牢，打好基礎，才能夠在廚房站穩腳跟，不斷地提高自己的工作能力，剛開始最好花3年時間來鍛練，滴水穿石，非一日之功。
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4 # 星廚夢
學無止境 要想學 第一要沉澱下來 不要太浮躁急於求成 看自己怎麼去領悟 既然有這個心去學 就一步一個腳印 其中的東西太多了 你要有一個好的師傅 有一個好的平臺 你學習就會更有優勢
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5 # 美食家安徽新東方烹飪
退伍學一門手藝還是相當不錯的，如果有的學校再提供學歷服務就更好了；現在餐飲行業還是比較火爆的，中餐、西餐、西點等專業都可以，前景不錯；一般短期有幾個月，長期有一兩年
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6 # 張東東456
可以的哈，每年都有一部分退伍軍人返鄉，對於剛退伍，需要一段時間來適應社會的，退伍軍人學習一項技能是非常不錯哦，像廚師對於退伍軍人都可以學習，很適合，很適合退伍軍人創業，也很容易學習，可以考慮下的哦。珠海新東方有專門針對退伍軍人創就業政策課程可以瞭解一下
2，到了02年底退伍至今，回到社會，到各大小酒店上班，此時我理解要用心幹，用心向其他師傅學，要理解菜餚合理搭配，菜餚的營養互補。
3談多了，跑題了！現在來回答你的問題，我認為三年應該能出師。首先到廚部會按排你從打荷做起，大概學習半年，要求切小料，練習如何撐握用刀，學習師傅出菜時的色質，裝盤。隨後申請到案板上學習菜餚如何改刀搭配，儲存保管，菜餚上漿如(漿肉絲，魚片，牛排，牛仔骨，掌中寶等)隨後申請上灶跟師傅後面學習如何翻鍋炒菜，菜餚調味，熟練掌握火侯及色、香、味、形、器！
最後祝你早日出師，學業有成，擁有屬於自己的美好天空！