謝邀！有個故事，說是山裡有群猴子，有一年，山裡果蔬大豐收，結的野果多的吃不完，於是猴子就把摘來的葡萄等放在一個掏空了瓤的南瓜內貯存起來，過了一段時間，山裡的果子少了，猴子便記起了放在南瓜內的野果，可找到一看，南瓜裡的野果不見了，只留下了一種聞起來很香的汁液，猴子便償了償，果然不錯，結果喝的酩酊大醉……。酒的發明亦不外乎如此吧！酒傳說是杜康發明的，杜康是舜的兒子，當然有吃不完的糧食，可能有一年，機緣巧合，發酵的糧食成了酒釀，於是便有了灑。何以解憂，唯有杜康！^o^

傳說中是杜康發明了酒！杜康是看管糧食的官、為了不讓糧食腐爛、就在樹旁挖個洞把糧食放進去！不久糧食在洞裡發酵產生出一種香醇的液體。當時的皇帝就把這種液體起名叫做酒。酒少喝、可以活血化瘀、開神健體、消炎殺菌。多喝會傷智慧、失去理智、傷害身體！美酒好喝要適量。有道是、小人無志求一醉、君子有量不貪杯！

酒的發明人是誰？“何以解憂，唯有杜康”。

酒是如何發明的？請看一個傳說：

夏朝鼎盛時期，天下大治，豐衣足食。一天杜康看到糧倉裡因為雨水滲露，滴下一種東西遠遠地便覺馨香撲鼻，蘸取少許品嚐，更覺沁神潤色，就把它收取送給皇帝喝。這一喝，杜康的麻煩就來了，皇帝下旨杜康去造這種飲料，而且必須去掉現有的苦澀味道，限期完成，完不成就要殺頭。

杜康也不知道怎麼造，又接了點糧倉滲露下的水喝了，喝完後，暈暈乎乎地就睡了，這時就夢見一個白鬍子老頭，告訴他，糧倉滲露下的水差點佑料，九天後在西邊的大榕樹下，在酉時前會遇見三個人，取每人的一滴血加在裡面就可以造成功。

杜康醒了後，過了九天就到西邊的大榕樹下等，等了一會來了一個白面書生，杜康就上前使禮，問書生要一滴血，書生問他何故，他就說皇上下令造一種飲料，造不出來就要殺頭，夢境中遇一白鬍子神仙說了，您就是成就乾坤的大才大智者。書生聽了，就割破了手，給了一滴血。又等了一段時間，來了一位武士，杜康也道明瞭原因，武士也非常豪爽地給了一滴血。可時隔許久再就沒有人過來，眼看酉時就要到了，杜康回頭一看，大榕樹下正睡著一個傻子，沒辦法了，他就在傻子手上取了一滴血。

杜康在漏水的糧倉地面放了大缸容器，聚滿水液後加了取來的三滴血，果然滿屋溢香，甘醇俱佳，令人氣爽神怡，獻給皇上品嚐，問道這叫什麼東西，杜康想了想就說我等了九天，才成功，就叫酒吧。酒字怎麼寫呢？是酉時前取了三滴血造成的，就在酉字前加三點水吧。

所以現在人們喝酒時，開始比較斯文，那是書生的血在起作用；酒過三巡後，就開始呈威武之勢，那便是武士的血在起作用；喝到最後，就搶著喝，明顯智力低下，滿滿地傻態，毫無疑問那就是傻子了。

酒，是一種文化。李白有“舉杯邀明月”的雅興；蘇軾有“把酒問青天”的胸懷；歐揚修有“酒逢知己千杯少”的豪邁；曹操有“對酒當歌人生幾何”的蒼涼；杜甫有“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”的瀟灑。高興的時候它能助興，而悲傷的時候，它能為你解憂。

人類不是發明了酒而是發現了酒。

據有關資料記載，遠在舊石器時代，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現，是人類的發現，人們以採集和狩獵為主，水果自然是主食之一。水果中含有較多的糖分（如葡萄糖、果糖）及其他成分，在自然界中微生物的作用下，很容易自然發酵生成香氣撲鼻，美味可口，營養豐富的果酒。

酒的發明不是突發奇想。

是社會發展的必然趨勢。

酒可以活血化瘀止痛。關公刮骨療傷，吃酒止痛。下棋那是演義。

有人的地方就有酒嘛。俄羅斯人生存苦寒地帶，沒酒怎麼生存，冰天雪地的，零下幾十度，沒喝酒早就凍死了。

天上有“酒星”,地下有“酒泉”,人間有“旨酒”,可見酒於天、地、人,皆重要無比不可或缺。

天若不愛酒，酒星不在天。 　　

地若不愛酒，地應無酒泉。 　　

天地既愛酒，愛酒不愧天。 　　

已聞清比聖，複道濁如賢。 　　

賢聖既已飲，何必求神仙。 　　

三杯通大道，一斗合自然。 　　

但得酒中趣，勿為醒者傳。