感謝邀請。 民以食為天 ，食以安為先 每到春節的時候總是怕食品安全問題。就我們每天吃的豬肉而言。您只要不貪圖便宜去沒有正規手續的攤點去購買豬肉，安全問題是可以得到保障的，現在正規超市或大型農貿市場食品藥品管理監督管理局對這個食品安全的審查是相當嚴格的，買豬肉的時候要看豬肉的顏色是不是當天宰殺的。看放肉的案板上有沒有血水流淌。檢查肉皮上有沒有屠宰場的檢疫章。請儘量不要買冷凍肉 。 希望可以幫到大家。對您有幫助給個讚唄

下面附送如何選取安全肉類的方法

沒有注水的肉類：一般呈鮮紅或淡紅色，皮下脂肪和潔白。注水後的肉類：呈粉紅色且色淡、發白，皮下脂肪輕度充血、呈粉紅色。看化凍血水沒有注水的肉類：放進冰箱冷凍，其表面只有冰霜附著，解凍容易，解凍後幾乎無血水析出。注水後的肉類：經冷凍後表面有明顯的結冰層附著，解凍時間延長，化凍後有多量的血水析出。手觸感沒有注水的肉類：放置在空氣中時，表面易形成風乾薄膜，手觸控後溼潤感較差，移動時有明顯阻力和粘著感。注水後的肉類：不易形成風乾膜，手觸控後有明顯溼潤感，移動時感覺較滑潤、阻力小。看脂肪沒有注水的肉類：皮下脂肪無緻密感，手觸控後感覺柔軟，有彈性，無滲水。注水後的肉類：皮下脂肪明顯增厚，胸腹部為虛膘，有明顯水腫感，表面溼潤，指壓彈性降低、復原緩慢或不能復原，並常伴有水樣液體滲出。識別病死豬肉的方法 看錶皮健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。看彈性新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。聞氣味新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味；變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。