野胡羅卜根也是一種中藥材，它的名字就叫做“野胡蘿蔔根”。具有健脾化滯，涼肝止血，清熱解毒的功效。用於脾虛食少，腹瀉，驚風，逆血，血淋，咽喉腫痛等症。

野胡羅卜在農村很常見，至少在陝南秦巴山區的農村很多。生長在山坡、路旁、曠野或田間，開的花白色還挺漂亮，會吸引很多蜜蜂。

野胡蘿蔔在春季未開花前採挖，去其莖葉，洗淨，曬乾或鮮用，也可以切薄片，曬乾備用。野胡羅卜根所含胡蘿蔔素即維生素元等，有營養價值，食入過多含胡蘿蔔素的植物，可發生所謂胡蘿蔔素血癥，即皮膚髮黃，但對人體無害 。

問題：農村常見的“野胡蘿蔔根”有什麼功效和作用？

在農村，我們每年都會種植一些紅蘿蔔，以供自己家人食用，雖然沒有市場上買的那麼大，但吃起來更有味道，在自然界中，還有比自家種植的紅蘿蔔更小的品種，那就是野生胡蘿蔔根，又被稱為山蘿蔔、鶴蝨草、紅胡蘿蔔等，是一種中草藥，那麼其根有什麼功效和作用呢？

野生胡蘿蔔根含有豐富的胡蘿蔔素，作為藥用主要是以根入藥，在中醫藥典籍中記載，野胡蘿蔔根味甘、微辛、性涼，歸脾、胃、肝、經，具有清熱解毒、涼肝止血、健脾化滯的功效。比如，在農村，要是那個人脾胃不好，那麼老中醫就會給你開上含有野生胡蘿蔔的中藥方讓你煎服。

在《貴州草藥》中有記載，將野生胡蘿蔔根用水煨服可以治療輕度腹瀉，不知道大家在日常生活中有沒有用過這個土藥房子治療腹瀉疾病呢？除此之外，如果遇到咽喉腫痛的情況，也可以煎服野生胡蘿蔔根來內服治療。野生胡蘿蔔根也不可以過多的食用，會導致皮膚髮黃，作為藥用，應該在中藥醫師的藥方下使用！

有的農村常見的“野胡蘿蔔根”有什麼功效和作用？

野胡蘿蔔，在我們南方山區太常見了。其又名鶴蝨風、山蘿蔔、紅蘿蔔。為傘形科二年生草本。其適應性較強，在中國南北均有分佈。多生長於田間、路旁、草叢、溝谷、曠野。其葉形與真胡蘿蔔葉形相似，也象極了細葉苦蒿；花白色，細密，由細莖成傘狀撐開；果圓卵形。花期5一7月；果期6一8月。

野胡蘿蔔根可入藥。於未開花時採收。採回後，洗淨，曬乾備用。其性涼，味甘、苦，有小毒。歸脾、胃、肝經。有清熱解毒、健脾化滯、涼肝止血、驅蟲防毒等功效。多用於治療咽喉腫痛、脾虛食少、水腫、腹瀉、驚風、血逆、血淋等症。可鮮用，亦可幹用。可內服，可外用。內服：15一30克，煎服。外用：鮮品適量，洗淨，搗敷。

一、治咽喉腫痛 野胡蘿蔔根有清熱解毒、涼血消腫的功效，對咽喉腫痛有較好的療效。可取胡蘿蔔根15一30克，煎服。

二、驅蛔 野胡蘿蔔根有驅蟲防毒的功效，可治蛔蟲困擾之疾。可取野胡蘿蔔根、檳榔、使君子各9克，水煎服。

三、治水腫 腹瀉 取野胡蘿蔔根30克，煎水服。

四、治瘡腫 野胡蘿蔔根有清熱解毒、涼血消腫的功效。益於治瘡腫。可取新鮮胡蘿蔔根及莖葉適量，洗淨，搗敷。

野胡蘿蔔根，其主要功效為健脾化滯，涼肝止血、清熱解毒。可治一些日常小疾，且方便易採。不錯！

野胡蘿蔔根顧名思義就是植物野胡蘿蔔的根，是一種不錯的中藥材。

這種植物常見於東部沿海地區和南部山區，在田間路旁只要有土的地方都可以找到她的蹤影。它的形狀為傘狀，葉形與真胡蘿蔔葉形相似，也很像青蒿。

野胡蘿蔔根是可以入藥的，它味甘性涼，味微辛。功效可以健脾通便，涼肝止血，清熱解毒。可鮮用也可幹用，可內服也可外用。

1． 用於脾虛食少，腹瀉，驚風等等，對於治療咽喉腫痛也有一定的功效。只需要在野胡蘿蔔未開花的時候採收，採回以後洗淨，曬乾備用即可。

2． 野胡蘿蔔根也可以治療腹瀉和驚風，因為野胡蘿蔔根具有驅蟲防毒的功效，可治蛔蟲困擾的病症。可取野胡蘿蔔根檳榔和使君子各九克，用水煎服即可。

3． 治痔瘡的作用也不錯，因為這種中藥具有清熱解毒涼血消腫的作用，對於治療痔瘡有很好的作用。可取新鮮胡蘿蔔根及莖葉適量，洗淨搗敷即可。

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有的農村常見的“野胡蘿蔔根”有什麼功效和作用？

野胡蘿蔔分佈中國四川、湖北、貴州、重慶等地區，常以嫩葉和根食用。主要價值在藥用：

《四川中藥志》載野胡蘿蔔“性寒、味苦微甘，有小毒”。《分類草藥性》載“殺蟲，解酒毒，消腫，消氣，化痰。”野胡蘿蔔嫩葉每百克含水分90 克，蛋白質3.8 克，碳水化合物1.9 克，脂肪0.56 克，粗纖維0.6 克，還含有豐富的胡蘿蔔素。

下面給小夥伴們分享“野胡蘿蔔葉”的炒食方法。

將也胡蘿蔔的嫩莖葉摘洗乾淨，放燒沸的開始中燙幾秒鐘，撈出再清洗一次，擠幹水分切成段。

炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，投入蔥花煽炒出香味，再放入野胡蘿蔔嫩莖葉，撒入食鹽，翻炒入味後撒上味精，拌勻出鍋。

一，什麼是野胡蘿蔔？

野胡蘿蔔是胡蘿蔔的原始種。野胡蘿蔔這個名稱來源於《救荒本草》，別名有鶴蝨草等，是傘形科胡蘿蔔屬植物。它的特點：二年生草本，根細，分叉多，淺棕色，沒有食用價值。莖幹單一，植物體有白色粗硬毛。基生葉膜質，長圓形，二到三回羽狀複葉。復傘形花序，花朵通常白色，有時淺紅色，五到七月開花。果實卵圓形，長三毫米左右，稜上有毛。分佈在中國四川以南部分省區，常生長在山坡路旁、荒野、田間。

二，野胡蘿蔔跟有什麼作用？

第一，它的根系是吸收器官，可以吸收土壤中的水分和無機鹽供植物體正常生長，再就是固定植物體的作用。

第二，直接利用，據資料它的根有藥用價值，具有止血涼肝、健脾化滯、清熱解毒等功效，使用時請遵醫囑。它的根對人來說沒有食用價值，可以作飼料用。

另外在一些地方把蛇床屬的植物別名也叫“野胡蘿蔔”，請注意區別。