在現代農業中，為了使農牧產品的產量得到提高，人們廣泛地使用農藥、化肥、生長素和飼料新增劑。農牧產品的產量是上去了，可也留下了一個後遺症，即這些產品都受到了殘留生長素、農藥等化學品的汙染。

1989年，國家農業部農墾司提出“八五”期間主要抓有機食品（無公害食品）的口號，並以 “綠色食品”這樣一個形象而生動的名稱稱呼它們。 中國從那時起開始實施“綠色食品”工程。

製作、包裝綠色食品有一定的標準。只有在絕對不受汙染的環境中才能生產和製作綠色食品。農作物、畜禽、水產品等原料的種植、飼養、養殖及加工過程都有一套既定的標準。比如，生產綠色食品的農田是專門劃出來的， 所選品種的抗病蟲害能力都比較強，治蟲儘量 用天敵方法，用腐熟的有機肥等作肥料，不施 用農藥、化肥等化學品，從而使食物中農藥等 汙染物的殘留被降到了最低。

綠色食品的外包裝也要符合特別的包裝、標籤規定,綠色食 品的商標標誌、文字和批准號都必須一起印在 上面，其中的標誌和“綠色食品”四個字為綠 色襯托的白色圖案。

綠色食品可以讓人放心吃，沒有任何新增劑，吃了身體健康。