常溫蛋糕類：日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（約21種）

餅乾類：杏仁曲奇、義大利餅乾、蔓越莓餅乾、檸檬杏仁曲奇等（約12種）

麵包類：軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包（約60種）

塔、派、甜品、慕斯類：馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等（約51種）

裱花類：

1、蛋糕基礎：底胚的製作、摸胚（約10種）

2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（約10種）

3、花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等（約13種）

月餅類：廣式月餅、蘇式月餅的製作等（約3種）