可以先找老闆協商，雙方沒有協商成的話再走官方途徑，正常流程要先去街道辦事處勞動仲裁，然後仲裁有個15天的週期，仲裁沒有結果的話勞動局才會介入，這樣的話就是週期比較長，如果繼續這比錢的話。

可以撥，然後通過當地警察局介入來協商。當然我們要透過一些手段讓當地警方出警，可以弄出一些小事，報警就說因為工資問題雙方打起來了，然後坐等警察上門就好了。

1飯店老闆不會亂扣工資的，老闆也知道打工的辛苦，

2如果老闆扣工資肯定是會有原因的，反錯了，

3自己想想為什麼扣工資，想明白了就知道了，

我在酒店上班怎麼多年就扣過兩次工資，做好自己的事，

這個問題我們首先要弄明白一個詞的含義。剋扣： 非法扣減應該發給別人的財物。弄明白了，你也就知道這種行為是什麼性質了，你應該走什麼程式了。

這裡要提醒一點，你要有確實的證據。法律是要證據的，不是你說，我說，他說這種空口無憑，而是要有合同啊 ，條款啊，第三方證詞，證據等等。

最後一點就是你耍永遠堅信一個觀點：相信法律是公正的。這樣你才能正確靈活的運用好法律這個武器來維護自身權益。否則很容易迷失。

肯定是出於某些原因，老闆才會苛刻員工的工資。

首先你要找自己的原因是自己犯的什麼錯誤還是有哪些不小心造成的顧客不滿意。其次，你可以詢問上級領導是什麼原因造成工資減少。

首先作為老闆是不會隨意的剋扣員工的工資的。現在的法律都比較健全。對於隨意扣扣工資可以向勞動部提出仲裁，尋求法律的支援和保護。而且作為飯店，是直接面向客人的。服務人員的態度的好壞，直接影響到客人的用餐感受，對員工隨意則會造成對客戶服務質量的下降，作為餐館老闆更加不會也不敢輕易的剋扣員工的工資。

如果問題出在自己身上，比如曠工早退，服務不好，服務不周等等原因。這種情況被扣扣工資，這是隻能是咎由自取，作為任何人看到這樣的情況，也會剋扣工資的。

如果問題不是出在自己的身上。對於自己辛苦工作一個月而被剋扣，那一定要問清緣由，討要回來。對於工作都有工作的制度，自己勞動所得當然要有所回報。

飯店老闆剋扣員工工資怎麼辦？你的問題只說了一半，是什麼原因剋扣工資的。

第一、如果是你在工作過程中，老闆剋扣你的工資，我覺得理所應當。比如：你損壞了飯店的物品，違反了勞動紀律，發生了飯店禁止的不合理行為等。

第二、如果是老闆無故剋扣工資。你可以向老闆當面問清楚，為什麼要扣工資；如果老闆沒有正當理由，你必須據理力爭；如果沒有效果，你就到當地勞動部門去申請仲裁。

凡是要講究方式方法，在沒有搞清楚狀況的時候，堅決不要衝動；任何問題都要透過正常合法的渠道去處理。

有合同嗎？有合同可以申請勞動仲裁，人越多越好。但是現在已經12月份了，到年底了，會影響這些部門的年底考核，估計會給你拖到明年