你的心意，可以理解，父親打拼的事業不忍在自己手裡斷鏈。榨油作坊這一塊，現在還是很不錯的一個行業，加工出的油純淨天然，食用健康安全，具有原生態的特色，相比目前市場上五花八門的各種色拉油、合成油、甚至地溝油，吃起來油膩、沒有原生的香味、裡面的各種新增物質，有的是致病影響健康的禍源。現在能吃到，真正的原味油坊榨的純正花生油、菜籽油、胡麻油、大豆油、葵花油、芝麻油、衛生油（棉籽油處理的）等，真是最好的的享受。最健康的食油。

農村榨油市場前景廣闊，農村榨油坊並不多，不知你父親原來經營的規模大小，是僅加工鄉鄰群眾的來料加工？還是進料採購原料加工榨油出售，把榨油坊做為加庭副業買賣做的。現在做什麼也不容易，榨油作坊也是一樣，即使是小規模的加工，從選料、爆炒、榨壓、臨油等工序，至少需3～4人才能完成，還要保證商品質量，出油量，如果是購料加工，還得嚴把進貨質量等，不是一件簡單的事。

你有無技術經驗，一個人不能幹，還需聘用工人，你是不是胸有成竹，覺得能夠獨擋一面，有把握把父親留下的產業做好發大揚光大！年輕人嗎應該是敢闖敢幹。如果，沒有其它更好的工作，我考考慮你可以接過父親的事業繼續打拼，幹大幹好，我相信你一定行！沒有三天列八，再說你父親乾的時候，你耳聞目睹，應該也懂個七七八八了吧，世上無難事，只怕有心人，你一定能幹好的！祝你心想事成，財源廣進，事業紅紅火火！

農村榨油有悠久的歷史。六八年下鄉插隊就去過公社的榨油坊。那時還是落後工藝，幾個工人全身油乎乎，汗淋淋的，不怨稱他們油耗子。那時榨出的油在炸油餅時，冒著滾滾黑煙，屋裡看不清了。聽說現在用上了先進裝置，可在一些村莊還保留著土榨的作坊。在一四年內蒙人的後代來京時帶的胡麻油，在食用時油煙出奇的大。看來還是落後工藝出的產品。想必你家傳下的榨油坊一定是先進裝置。一般各種油料作物的出油率有一定標準，如同缸房出酒率同樣道理。東北大豆為主，北方有花生，油菜籽，胡麻，蘭旦，，，，，，。都掙的加工費，每斤XX錢，要回榨油餅加工費可少收。我一五年去內蒙農村連帶調查農民生活發生的變化，發現家家有兩個印刷正規的小本。一個是取麵粉本，一個是取食用油本。麵粉本上有幾千斤待取麵粉，食用油本上有待取幾百斤至上千斤食用油。隨去隨取，在小本一格中添寫所取數量和結餘數量。如同銀行的存摺一樣。現在比的是裝置的先進化，就是出油率高和油的質量好。還有信譽要高，沒有不良行為。就是大斗小鬥一類問題。另外就是內部管理和服務態度。最怕內部真的出現偷油的耗子。