你先不用管厚薄信不信，關鍵再薄你能買到真牛肉也行，是真牛肉你能吃到不是注膠的真正的純牛肉也行，就怕你吃的是到嘴裡沒嚼頭的注膠泡水牛肉

夥計，別不知足了，你喝一碗胡辣湯才幾塊錢，現在牛肉多少錢一斤啦？漲價你又罵，不漲價牛肉少了也有意見，你讓老闆如何是好。人家也得掙錢，也得養活一家老小，理解萬歲，湊合著吧。

你沒看新聞嗎，1月份中央銀行投放的貿帀比去年增加了近10%，4萬億，照這個貨帀發行趨勢，胡辣湯或者是漲價，或者是不加牛肉，你只能二選一。

正值盛夏，曾經幫襯過一間牛肉拉麵館，點了一碗牛肉拉麵，當時坐的位置是背靠著落地式冷氣吹風機，當牛肉拉麵端上桌圓的時候，拿起筷子想吃，一不小心筷子丟在地上了，第一時間彎腰拾起筷子，抬起頭來發現拉麵上的牛肉片全不見！感覺十分之疑惑，我左看右看，發現那個玻璃門上張貼著三片牛肉片，原來是給那臺落地式吹風機的風吹跑的！剛好那時它的吹風風口方向吹向我這邊。

我信，因為我現在是很少喝胡辣湯了，不多吃並不是胡辣湯不好喝，不對我的口味，相反，胡辣湯我是特別喜歡吃，而且是絕對的美味，為什麼很少喝胡辣湯了，主要原因是不實惠，以前在農村，很少喝胡辣湯，到縣城趕集買菜，二毛錢一大碗豆沫（地方小名吃），五毛錢一碗羊肉羊雜碎湯，而且吃完了免費續湯，根本就不會去吃胡辣湯，我真正接觸胡辣湯是在九五年，我從一個國企調入另一個國企上班，路雖遠但工資高，早上趕到廠門口吃飯，那時候素胡辣湯五毛一碗，也有羊肉牛肉胡辣湯，是二元一碗，碗太小，早餐一般都是二碗素胡辣東加五毛錢水煎包，有幸也吃了羊肉牛肉胡辣湯，除了湯味有所改變，確實是好喝一點，裡面的肉確實不多，碗都是一樣的，想吃飽也是二碗起步，吃肉胡辣湯的人不多，畢竟是一個早餐都要幾元錢，在那個年代是不多見的，這麼多年過去了，我一直在外地工作，回到老家農村，和鄉親們一起喝酒喝茶聊天，問起來早上出門都吃什麼，因為天亮了就要到現場幹活，不可能在家做飯，早餐都是在外面買著吃，第一首選就是十元錢一大碗的羊雜碎湯，配一個燒餅再加一碗湯到中午感覺到不太餓，第二就是稀飯配菜包子，五毛錢一大碗稀飯，五毛錢一個大素包子，多吃幾個素包子就行了，第三就是熱乾麵，大碗五元錢能讓你到中午不餓，我也是好奇，怎麼不吃胡辣湯水煎包油條呢，他們的回答是不實惠，碗太小价格高，這些都是城市人吃的，水煎包油條還可以，就是胡辣湯碗小帶點點肉就是幾元錢一碗，太不實惠了！