不是所有白酒都適合儲存的，儲存白酒要從以下幾個方面入手：

1、看度數：最好是收藏50度以上的白酒，像茅臺、東方國賓、釣魚臺等醬酒都是53度，酒體比較穩定。低於50度以下的酒，長期儲存後酒體容易發生反應，酒味會變淡。

2、看香型：醬香型白酒收藏價值大於濃香型大於清香型，特別是大麴坤沙醬香酒，傳承複雜的12987釀造工藝，在3-5年窖藏中，酒中微生物群能夠發生各種反應，使得酒體更加醇熟，口感也更細膩，達到“越陳越香”的境界。

3、看稀缺性：像八九十年代末到九十年代中期以前生產的名酒，民國時期、解放初期、六七十年代的白酒，可遇不可求，飽含濃厚的文化底蘊，也是十分適合收藏的。