農村作坊榨出來的油產量少工序繁複，炒菜的時候比較香，超市的是機器加工的量比較大加之破壞了原有的成分，食用的時候沒有作坊裡的香所有便宜。

如果我們有機會到城郊的軋油小作坊看一下就會知道，轉基因菜籽油最便宜成本價是6元多一斤，一般菜籽油成本價是7元多一斤，花生油成本價是10元一斤。

小超市桶裝油一般30或30多一桶10斤，也就是3元/斤，這三元一斤的油一般飯店也不捨得用，一般飯店用的是50斤壺裝油，肯定低於3元，應該是兩元多，。當然也有40多一桶或80多一桶的，但我們也無法證明40多或80多的裝油會和30多的油不是一樣的油。

因為超市桶裝油是調和油，調和油超市5升28元一桶。茶山子調和油5升|28元，而山茶油每斤最少7O元一斤。（有的一百元一斤）調合油一百斤加一斤山茶油。算一下就清楚了。

我們這裡就是菜籽的主產區之一，農村油坊最便宜的菜籽油都在8元以上，一般是10-12元居多，12元一斤的香味最濃郁。

大超市沒有3元一斤的油，3元一斤的油主要在農貿市場，採購如此便宜的油幾乎都是餐館，老百姓不會買這樣的油，正規超市最便宜的菜籽油，都在7.5元以上。

每斤3元的油是什麼油？不是地溝油，近幾年地溝油國家打擊很嚴，冒險使用地溝油的極少，那麼是什麼油如此便宜？對了！是棕櫚油，棕櫚油的批發價格不到2.8元，如果10斤的油中有9.5斤的棕櫚油，9.5*2.8=26.6元，半斤菜油3.5元，總價就是30元，如果不加菜油用更便宜的大豆油，價格會更低，少量的菜籽油或大豆油主要起到調色調味的作用，一分錢一分貨，便宜沒好貨就是這個道理。