黃鱔的營養價值與功效是什麼？

黃鱔的營養價值很高，具有益氣血、補肝腎、強筋骨、祛風溼的功效。

中醫認為，黃鱔味甘，藥性溫，可入肝、脾及腎經，具有益氣血、補肝腎、強筋骨、祛風溼的功效。常用於治療虛勞、陽痿、疳積、腰痛、風寒溼痺、腰膝痠軟、產後淋瀝、久痢膿血、痔痿、臁瘡等。現代研究發現，黃鱔中含有豐富的蛋白質，維生素，鈣、鐵、磷等微量元素，可以補充人體所需的營養，提高機體免疫力。此外，黃鱔中還有豐富的DHA和卵磷脂，經常食用可以起到補腦健身的作用。

本內容由吉林大學第一醫院 藥學部 副主任藥師 宋瑛世稽核

點這裡，檢視醫生回答詳情

黃鱔的營養價值與功效是什麼？

黃鱔的營養價值很高，具有益氣血、補肝腎、強筋骨、祛風溼的功效。

中醫認為，黃鱔味甘，藥性溫，可入肝、脾及腎經，具有益氣血、補肝腎、強筋骨、祛風溼的功效。常用於輔助治療虛勞、疳積、腰痛、風寒溼痺、腰膝痠軟、產後淋瀝、痔痿、臁瘡等。

現代研究發現，黃鱔中含有豐富的蛋白質，維生素，鈣、鐵、磷等微量元素，可以補充人體所需的營養，提高機體免疫力。此外，黃鱔中還有豐富的DHA和卵磷脂，經常食用可以起到補腦健身的作用。

儘管黃鱔的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。作為食物不用於疾病治療，具體疾病治療請遵醫囑。