都好吃，絕配，辣椒茄子用柴火燒透，用清水洗淨，裝入器皿用刀把剁碎，加入姜蒜，鹽味精，醬油，醋，香油，拌均即可。

曾經的我可能會覺得辣椒好吃，茄子跟我五行不合，最後發現從小家裡的茄子做法有問題，現在再看看。其實辣椒和茄子一樣好吃，辣椒炒肉，地三鮮，紅燒茄子，簡直就是美味中的美味？

先說說地三鮮，茄子，辣椒，土豆，完美的搭配。茄子辣椒土豆切塊，過油炸一下，鍋中加少許油，加入蔥薑蒜爆香，加入炸好的地三鮮，加許水燜煮片刻，加入生抽蠔油，鹽，雞精，蠔油，加入水澱粉收汁即可出鍋，是不是很簡單又美味呢。

辣椒炒肉，聽著很簡單的一道菜，很多人卻做不出那個純粹的辣椒的味道，肉也不夠滑嫩，我總結下，肉切絲加入玉米澱粉拌勻，記得要加入一點水，保持肉的水潤，開炒，先將肉炒至變色，盛出別用，下去姜炒香，加入辣椒炒至6成熟加入炒好的肉絲，翻炒片刻，加入生抽，雞精，即可出鍋。

看到這兩個菜，中午可以多吃一碗米飯了。

辣椒和茄子哪個最不好吃？

我想說，辣椒和茄子都挺好吃的，應該說，辣椒和茄子哪個最好吃？而不是那個最不好吃？

可能辣椒在生活中，被使用的更廣泛一些。而且普遍人們都喜歡吃辣椒的口感，辣椒基本上不管怎麼做都挺好吃的，而且做法簡單。辣椒的搭配性強，不管和哪種食材在一起搭配，都可以做出美味的菜餚。而茄子在菜餚裡，一般是獨立出現的，如紅燒茄子、風味茄子、魚香茄子、燒茄龍等，所以茄子在烹飪上有點複雜的。如果做好了非常好吃，如果做不好，那就難說了。

所以重點是做法，辣椒不用說肯定是好吃的，而茄子如果做好了會更好吃。