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1 # 不山小哥
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2 # 佰秀農業
有機蔬菜又稱生態蔬菜，顧名思義，就是那種不用農藥、化肥等一系列化學合成的農資產品，以及不含有轉基因相關的品種與應用技術，所生產出來的蔬菜或農產品，就是有機食品或有機蔬菜。
其實，有機蔬菜就是一種返璞歸真，小時候的農村，家家戶戶都在地頭種些時令蔬菜，那真是不用農藥不用化肥的，拿到現在，就成了有機蔬菜了，這樣說就比較容易理解了吧。
大家都說現在的農產品沒了小時候的味道，這和人們的生活水平提高、食物豐富了有關，也和農藥化肥的大量應用也有關係。
君有沒有發現，同樣是西紅柿，自家種植的雖然長相一般，但味道特別好吃，又酸又甜汁水還多，而用現代化技術種植出來的番茄，雖然看起來很漂亮，但那種番茄獨有的味道，卻是越來越淡了。
現在有機蔬菜種植已經受到越來越多人的青睞，但有機食品卻是貴，那不是一般人都能消費得起的。
至於有機蔬菜貴在哪裡，下面咱們就來了解一下。
首先，不能使用農藥化肥以及植物生長調節劑，那麼，植物的營養從哪裡來？那只有使用腐熟後的動物糞便或者植物綠肥和豆餅、芝麻餅等。
眾所周知，現如今的有機肥投入成本遠遠高出化肥的投入成本，另外有機肥在漚制的過程中，還要新增一些生物活性菌，這樣做即可提高糞便中的有益菌含量，又能對土壤起到活化的作用，從而還可以減少根本病害的發生。
其次，不能使用除草劑，除草只能靠人工拔，而現在人工的成本又是最高的成本。
最後，不管什麼蔬菜，在生產過程中，都避不開重茬這個環節，重茬的蔬菜病蟲害都比較嚴重，而有機蔬菜又不能使用農藥，怎麼辦？換地呀！這又是一項投入極大的成本。
別的咱就不一一敘述了，單單這三點，生產出來的有機蔬菜，就不是咱普通老百姓能享受得了的，不過，對於農村人來講，咱天天能吃到新鮮的有機蔬菜，不是嗎？
什麼是有機食品？什麼是有機蔬菜？那不山解釋一下你就知道了。
有機食品。有機食品也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相對應的生產加工的。有機蔬菜。有機蔬菜是指蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取可持續發展農業技術，調解生物平衡，維持農業生態系統持續穩定，而且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。有機蔬菜有機食品，對我們人體還是有好處的，有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素和維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則比較低。有機食品蔬菜可保持食物原有的天然成分。