可以不去，也可以去，中間的那個籽去掉比較好，我家泡的沒有去皮，泡酒感覺用老家那種小小個的那個比較好，我自己家用的就是這種的，個子小小的，但是味道不錯！

1.整顆曬乾後泡，這樣泡出的酒，有藥性，一般用42---48度的純糧食酒泡製，時間在6個月以上，時間越久越味美。喝起來的味道，口感風味都很特別。

2.用新鮮的來泡製，這樣的口感溫甜，，果香味濃郁，

做為餐前酒喝，用酒在35--40度的純糧酒，喝的時候冰起來喝，味道很嗨心。枇杷的皮，有潤肺的作用，

美酒加咖啡，好喝不能去貪杯。，

枇杷大家都有吃過，作為南方特有的水果，其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”。

一、枇杷酒製作方法

01、選擇顆粒飽滿的枇把果，最好是軟硬度適中。將洗淨後的枇杷控幹水分，然後去掉枇杷兩頭。

02、準備好純糧釀造的中高度谷養康泡酒用酒和盛放枇杷酒的容器——玻璃容器（要能密封的哦）。

03、將處理好的枇杷果肉放入容器中，按一層枇杷一層白糖的方式，然後倒谷養康泡酒專用酒，酒量沒過枇杷果肉就行。

04、密封好後放在陰涼通風處，兩三月即可飲用。如果不喜枇杷果肉，可以將酒過濾後再飲用。