如果對酒精過敏的話建議平時少飲酒，如果過敏嚴重的就到醫院治療。喝酒臉紅或是全身紅的人一般是體內缺少乙醛脫氫酶,會導致大量的乙醛累積在體內,讓肝臟慢慢進行分解,會導致肝臟的負擔加重,最好飲酒之前先吃些東西，或者不喝酒,少量的可以喝,一旦臉紅了就說明你到了極限,就不要再繼續喝了。身體健康才是最重要的。

酒桌上總有些人，不論白的啤的紅的，一口酒下肚就臉紅脖子粗。有人說喝酒臉紅的人酒量大，代謝快，還有人說這是不勝酒力。那麼喝酒上臉的人真的能喝酒嗎？

要弄清楚這問題，我們必須搞清楚酒精在體內都發生了什麼？說到這就不得不說我們體內的兩種酶了。一種是乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase，ADH），另一種酶是乙醛脫氫酶（aldehyde dehydrogenase，ALDH2）。

酒精喝到肚裡以後，會經腸胃吸收，到達血液，其中大概5%的酒精會伴隨尿液、汗液和呼吸排出體外，剩下的95%很大部分會經肝臟代謝分解。

在肝臟，酒精的降解分三步走：

第一步，乙醇脫氫酶（ADH）把酒精酶解成乙醛。

第二步：乙醛脫氫酶（ALDH）把乙醛酶解成乙酸。

第三步：乙酸透過TCA迴圈降解成二氧化碳和水。

而喝酒臉紅的人，乙醇脫氫酶活性很強，能將酒精迅速分解成乙醛，但由於體內乙醛脫氫酶活性很低，不能順利地把乙醛轉化成乙酸。於是乙醛堆積體內，促使毛細血管擴張，由於人體頭面部毛細血管分佈比較密集，所以就面紅耳赤了。