這個需要看具體情況，通常情況下，都會以勞務關係來處理。

因為包工頭對工人的管理和實際用工時間，不像是長期穩定的勞動關係那樣，也一般情況下沒有勞動關係下的那種管理體制約束。通常也不會買社保等，所以一般實踐中這種臨時性的僱傭都會被認定為勞務關係。

但如果是長期穩定的，且類似公司化管理的，有工卡 工服 要打卡簽到，還有工資條，那這個有可能會被認定為事實勞動關係的，一旦認定為事實勞動關係，那勞動者的權益就比較多了。

可以要求社保繳納，有失業保險，工傷保險，醫療保險的保障等，同時，還是必須簽署書面勞動合同的。

因此，整體上，要看具體情況。

包工頭僱傭工人，又沒有什麼正規合法的手續，這種現象在現實生活中太普遍了。

我就是一個農民工，從事石化安裝行業近三十年了，跟過大大小小的老闆也也有十好幾個。有幹個把月的，也有幹好幾年的。一般情況下包工頭或小老闆從大老闆或單位(企業)拿活，再轉分給幾個包工頭，包工頭再組織人員施工，單位監督管理，按工程進度發給包工頭工程進度款，包工頭再按照和工人約好每天多少錢給付。其實這就是一種沒有勞動合同的事實勞務關係。

如果雙方都有誠信，工人認真幹好本份的活，僱主按約給工錢，這也就沒什麼矛盾了。但怕就怕出現安全，質量事故。或者包工頭因個人原因攜款走人，那工人的幸苦錢有時就沒著落了，一方面找不著包工頭，另一方面監管單位無法確認你與包工頭所約人工，勞動時間等工作關係，再加上一些監管人員平時得到包工頭好煙好酒待候，也不願多為僱工著想，就經常能在報紙電視上看到一幕幕討款事件。

打工者是弱勢群體，每一分錢都是辛苦錢。但我們每一個僱工都要留個心眼，一方面要多瞭解包工頭的人品，跟自已熟悉瞭解，信得過的人打工。另一方面要留有你打工的事實證據，比如進工地打卡考勤情況，以及一些工地管理人員的人證。這些準備著真發生一些事故或不愉快的事都能替你證明用工關係，為解決問題提供幫助。

當然了，如果是一些小微企業，又是長期用工，哪就是事實的勞動關係，你可以透過正規途徑要求僱主給員工上社保，確定真實的勞動關係。