哈哈，這個問題有意思，其實這個菜是經過了二次改造的，一來放了一晚上入味了更加，增加了其他的黴素，第二天經過合成翻炒更加使其美味，而且單純的燴菜味道也是不錯的

這種燴菜感覺才是最好吃的，以前家庭做宴席都是比較好客，菜的份量都比較大，所以有時廚師出菜以後都會或多或少剩一些菜或湯，廚師會把這些菜都放在一個大桶裡，然後宴席以後也會把一些宴席上沒吃完的菜擇再一起，晚上宴席結束後東家會留幫忙的人吃飯，大家也會幫東家省錢，就把中午吃剩的菜都放在一起燉一鍋，感覺這時候的菜湯才是最美味的！

折羅的確很好吃啊。

小時候村裡有婚喪嫁娶，擺大席，席面上剩的菜，好一點的都會收到一起，分給親戚和鄰居，這種大燴菜熱一下，比單一一種菜好吃的多。

以前覺得是因為那時物質貧乏，能有東西吃，一下子吃很多種，當然覺得好吃。現在卻發現，這種燴菜就是很好吃。

過節的時候，會做很多菜，吃不完剩下的，偶爾也會好幾個菜放在一起熱，依然有一種說不上的風味。

仔細想想，為什麼折羅好吃？作為一個偶爾也做飯的人，我知道一個菜的味道是比較單一的，而多個菜，而且是多個本身就好吃的菜，再放到一起炒，好吃是必然的。

就像有時候吃烤魚，吃不完我會打包，到家裡和炸豆腐、各種菇一起炒，素菜吸取烤魚及烤魚汁的味，整個菜都很好吃，大概就是如此吧。

小時候在農村吃酒席，都是紅白喜事的時候，因為平時生活吃的都比較，清淡一點，所以就會把剩菜收集起來，就是打包，就算是打包的剩菜，吃起來依舊很香