豆沙可以做豆沙餅、豆沙月餅、豆沙高點、豆沙湯圓、豆沙切糕、豆沙粽子、豆沙涼糕、脆皮豆沙角

、飲料冰棒的配料、豆沙冰沙、豆沙冰棒、豆沙炸糕、豆沙春捲、豆沙麻團、豆沙驢打滾、豆沙年糕、豆沙餡元宵、紅豆沙糖水、豆沙糯米餈。

可以做麵包，做豆沙餅，很多做法。

這裡介紹一下怎麼做好吃的南瓜豆沙餅。

【用料】南瓜適量，糯米麵粉，紅豆沙餡（自制），蜂蜜，白糖，白芝麻適量

【製作】

1、南瓜去皮切小塊。

2、上鍋蒸至軟爛。

3、加入適量白糖碾碎

4、將南瓜泥和糯米麵揉成光滑的麵糰.

5、將麵糰平均分成10等份，揉成小圓球。

6、將小圓面坯壓扁，包上豆沙餡，然後壓成豆沙餅，表面撒上一層白芝麻。

7、電餅鐺加熱，刷上一層玉米油，將豆沙餅擺放好，煎至顏色金黃，翻至另一面繼續煎，待兩面都煎好後就可以出鍋了。

8、香甜可口的南瓜餅就做好了。

自己在家做甜點！歐包！紅豆粥！奶茶！

不過這些都是紅豆引申了...最簡單的還是紅豆粥和紅豆餅還有抹茶紅豆奶茶還有紅豆椰奶。

紅豆餅：

可以自己在家用麵粉揉一些麵糰，包裹著紅豆，捏成餅狀。然後用油煎，或者油炸。這都可以做紅豆餅，好吃簡單。去超市買點紫薯，蒸一蒸，然後做成紫薯泥，也可以包在麵糰裡，做成紅豆和紫薯餅！

紅豆粥：

先用大火煮，等轉小火時，加入紅豆，攪拌，然後喜歡吃甜的還可以放點糖(也許紅豆本來就很甜，注意適量)，然後放在一起小火煮，等成粥時就可以吃了，也是很方便，而且健康。

抹茶紅豆：

在此基礎上可以在網上買點抹茶粉，然後在家加入粉，加入水，做成抹茶奶茶，等抹茶燒開加入紅豆餡。出鍋，就是外面賣的抹茶紅豆奶茶了！不過注意！！因為抹茶有點苦，可以放點冰糖融味。

紅豆椰奶：

把在外面買的椰汁加入到鍋裡，然後加熱，放入奶粉，等奶粉加熱後，加入紅豆餡，攪拌，就可以了。這是我自創吃法...可以試試

最後放張甜品糖水店的椰奶家紅豆加芒果加芋圓，有能力的也可以在家試試。

紅豆沙可以做很多點心零食。

紅豆蛋撻

蛋黃酥

紅豆麻薯麵包

紅豆吐司

豆沙餡粽子

豆沙餡湯圓

紅豆酥餅

豆沙青團

紅豆炸糕

可以自己在家做小吃，比如:可以做成紅豆沙鍋餅，很好吃哦，具體做法如下：

1、麵粉，雞蛋，清水調成麵糊，醒20分鐘左右。

2、點火，平底鍋抹油，不必多，用紙巾薄薄的抹一層就好。

3、舀兩大勺麵糊，慢慢的轉動鍋，

形成圓圓的麵餅。

4、趁還沒有凝固時，輕輕地抹上一層豆沙。

5、慢慢的捲起來，小心燙手。

6、再稍微煎一會，定型，然後切成段就可以吃了。

可以做【紅豆沙年糕羹】和【紅豆沙銀耳粥】。

年糕切薄片，放牛奶裡稍煮一煮，再加入點紅豆沙和蜜紅豆，拌勻調味，五分鐘左右，即可做出兩碗粘稠軟糯又營養好吃的早餐來，跟甜品店裡28元一小份的紅豆小圓子相似，但卻比那實惠好吃許多，香香甜甜的，一碗都不過癮。

蜜紅豆和紅豆沙都是冰箱裡的常備，做湯圓、包子，或者麵包的餡料，有時候也會用於給湯羹或者粥調味。當細膩的豆沙溶於粥中，湯汁的質感立馬就提升了個檔次，濃稠許多。一攪合，甜度也降低了，變得清甜，糊化的也易消化吸收。據說紅豆能養心補血，去除水腫還降脂理氣，春季想減肥的可以多吃點。

【紅豆沙年糕羹】

材料：年糕1根（160克），蜜紅豆200克，紅豆沙100克，牛奶2小包。

做法：若做為早餐，就頭天晚上將年糕取出解凍；蜜紅豆和紅豆沙也從冷藏中取出分別放入小碗中備好。

轉天早起將自然解凍後的年糕切成薄片。

然後再把牛奶倒入養生壺中，加入蜜紅豆和紅豆沙，邊煮邊攪拌，得將紅豆沙攪勻攪散，這樣也以防粘鍋底。

煮開鍋後，將年糕片倒入，拌勻再次開鍋即可。

小貼士：煮牛奶，是最容易撲鍋溢位的，所以要一直在旁邊看著，其實也很快，整個過程就五分鐘左右的事兒。年糕是朋友從寧波帶來的，地道特產年貨，切成薄片，遇熱就軟，所以這是款快手甜羹，軟糯稠滑的，很適合作早餐。但無需再放糖，紅豆沙和蜜紅豆的甜味足夠，就是得買品質好點的。

紅豆沙的妙用二，煮入粥中，增稠添色加甜~

這款也適合做省事的早餐，頭天晚上預約好一鍋粥，轉天早起再將紅豆沙拌進去即可。

【紅豆沙銀耳粥】

材料：銀耳半朵，蜜紅豆150克，紅豆沙100克，大米50克

做法：銀耳泡發洗淨後撕成碎片，將洗淨的大米跟銀耳一起放入加了水的電飯煲中，按照正常的煮粥程式預約煮粥。轉天早上粥已煮好，再加入蜜紅豆和紅豆沙，攪拌均勻，再煮5分鐘即可。

春天，時不時的會風大幹燥，所以飲食上總少不了湯湯水水的滋潤才好，尤其乍暖還寒的清晨，熱乎營養的粥湯吃下去，能一天都舒服。所用的紅豆糯米銀耳牛奶等，做早餐粥都是養肝潤燥的食材，或者黑米、紅棗、百合、枸杞等等的也行。還有各種春季的時令蔬菜粥也行，薺菜粥、胡蘿蔔粥，菠菜粥~~

豆沙糕

植物油加入白糖攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻，用手把紅豆沙餡掰入蛋液中拌勻，篩入低粉，玉米麵，小蘇打粉，改用橡皮刮刀切拌切拌均勻的麵糊，裝入紙杯8分滿，蒸鍋水開後，放後蛋糕紙杯，中火蒸30分鐘即可。