1）買回來的芝麻醬用清潔容器裝，放在乾燥陰涼處，可用一層浮油密封

2）芝麻醬也分為現榨的和超市買的密封的，一般超市買的密封好的保質期要長一些

3）芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，香味，用作調料。也叫麻醬。

4）沒開封的保質期一般在一年左右，的保質期也為半年，一般包裝上會標明生產日期和保質期

開封后的芝麻醬能儲存一個月，芝麻醬開封后要放進冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂，在加工過程中還會加入較高劑量的氫化油或飽和脂肪酸。

在沒有開封的情況下，芝麻醬可以常溫儲存，而開封后如果直接放在室溫下，則很容易滋生細菌、黴菌及其他微生物，一接觸了空氣後芝麻醬含有的多不飽和脂肪酸在含水狀態下更容易氧化，使其風味變差，營養成分減少，

腐敗或酸敗產生的有害物質增加 ，所以芝麻醬開封后要冷藏，低溫在很大程度上會抑制細菌的繁殖，也會減慢脂肪氧化的速度。開封后的芝麻醬儘量不要久存，最好在一個月內吃完。

正規廠家的芝麻醬在瓶身是有標註的，一般是18個月保質期。如果買的是早市上小販現磨的芝麻醬最好不要超過12個月。另外每次使用時要用乾淨的湯匙來取，然後封好放入冰箱內儲存。

江少人醜嘴不甜

開封后的芝麻醬能儲存一個月，芝麻醬開封后要放進冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂，在加工過程中還會加入較高劑量的氫化油或飽和脂肪酸。

在沒有開封的情況下，芝麻醬可以常溫儲存，而開封后如果直接放在室溫下，則很容易滋生細菌、黴菌及其他微生物，一接觸了空氣後芝麻醬含有的多不飽和脂肪酸在含水狀態下更容易氧化，使其風味變差，營養成分減少，

腐敗或酸敗產生的有害物質增加 ，所以芝麻醬開封后要冷藏，低溫在很大程度上會抑制細菌的繁殖，也會減慢脂肪氧化的速度。開封后的芝麻醬儘量不要久存，最好在一個月內

一、現磨的芝麻能存放1年的時間。

　　二、條件：必須存放在陰涼密封的罐子裡。

　　三、原因：因為芝麻的發育期是在晝夜平均溫度20-24度，天氣太熱會讓現磨的芝麻生蟲並變質、腐爛，存放期也會縮短，所以現磨的芝麻只有放在陰涼和密封的罐子裡可以阻止芝麻的發育，延長保持期

開封后的芝麻醬能儲存一個月，芝麻醬開封后要放進冰箱冷藏。芝麻本身就含有大量的油脂，在加工過程中還會加入較高劑量的氫化油或飽和脂肪酸。

在沒有開封的情況下，芝麻醬可以常溫儲存，而開封后如果直接放在室溫下，則很容易滋生細菌、黴菌及其他微生物，一接觸了空氣後芝麻醬含有的多不飽和脂肪酸在含水狀態下更容易氧化，使其風味變差，營養成分減少，

腐敗或酸敗產生的有害物質增加 ，所以芝麻醬開封后要冷藏，低溫在很大程度上會抑制細菌的繁殖，也會減慢脂肪氧化的速度。開封后的芝麻醬儘量不要久存，最好在一個月內吃完。