記憶中春節最好吃的美食是家鄉的粽子和年糕。粽子是用粽葉把糯米，五花肉和綠豆包起來然後煮熟的，年糕是用鍋先把水煮開，將紅糖放到開水中煮溶，然後放把花生米放進去，慢火，慢慢煮，紅糖和花生米粘成一塊，拿上來再切成一小塊一小塊的就成了美食。

70年代，我才剛剛10多歲，記憶中春節最好的美食就是炸麻花。那是最好的春節美食，也是唯一屬於高階富貴的春節佳餚。

那時候我們住的是連脊4戶磚房，如果有一家炸麻花整趟房子都能聞到麻花的香甜味道。

臘月二十九的白天，媽媽把鮮奶坨（凍成冰坨的牛奶）緩上，把糖精也用水化開，再把平時省下來放在黃豆框子的雞蛋挖出兩個，再把麵粉用細籮篩一遍，這些都準備好了就開始和麵，然後放在炕頭上等著發麵。面發好後，媽媽就把豬肉塗抹在面板上揉，然後擰成麻花，再醒發，都膨大了再下鍋炸。

油炸麻花焦酥時，頓時奶香味充滿整個屋子。家裡有了這個味道，就更像過年了，甜蜜蜜的味道，香噴噴的味道。味道從開著的門又飄到院子裡，又傳到鄰居家的院子裡。整個一棟房都能聞到炸麻花的味道。這就是年味，至今忘不掉的年味。

現如今這種香甜味不再是稀罕物，隨處可聞隨處可見。過年想吃什麼都買現成的。省事了不少，但，感覺少了年味，於是我每年也學著媽媽自己動手做麻花，儘管忙活兒點，可家裡的年味更濃了！我喜歡過這樣的年！

鹹丸、“魚籠”、糖環、碌堆、油角、燜鵝…

據瞭解，“鹹丸”製作需要將糯米粉捏成團，不加餡，然後用雞肉、魷魚、蝦米、冬菇等材料煮成一鍋湯，是東莞極具特色的傳統美食，且有“闔家團圓”之意。

魚籠”的口感十分Q彈，味道也有甜、鹹兩種。之所以叫“魚籠”，主要是取一個吉祥的好彩頭，寓意年年有餘，龍馬精神。

糖環、碌堆、油角

糖環、碌堆、油角是道滘鎮傳統的過年食品。在厚德村黃姨的家裡，左鄰右里、親朋好友齊聚在這裡製作糖環、碌堆、油角等應節食品。

燜鵝

鳳崗鎮是客家人聚居的地區，過年肯定少不了一些獨具客家風味的美食小吃。客家燜鵝就是其中代表作之一，吃“燜鵝”圖的不僅是“吃肥鵝過肥年”的兆頭，還寓意著家大業大，子孫滿堂這層意思。