要注意的是第一，在好的市口，人流量大，如學校，菜市場，步行街等場所，第二.要乾淨衛生，攤位好的髒兮兮的，再好吃的東西，讓人看的也沒食慾，第三.要有特色，味道要好，第四，根據經營情況，實時的換品類，口味

天時，地利，人和，缺一不可.況且你做下去了，剛開始做要有3-6月不賺錢的小月，要撐的過去，才會慢慢轉好，因為一開始人不會很多，要久而久之，口耳相傳，客人才會源源不絕

肯定需要油炸串串小吃車啊，還有味道要好嘛，要不肯定會做不起來的，就虧了，我原來就因為味道不好，給虧了。

福建新東方烹飪學校，就有專門教小吃培訓類的短期創業的課程，非常的簡單，課程也是非常的方便，只有晚上有時間，那就晚上學，週末有時間那就週末學，一對一教學，創業起來簡直不要太輕鬆

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選好供貨源，確保供貨源的穩定以及良好的食品衛生條件。再者就是要選擇合適的攤位地點，選擇客流量大，客流量豐富的地區例如，學校，夜市，步行街等等。選好位置之後最好有個固定的出攤時間，這樣便於回頭客找到你。一定要注意乾淨衛生，現在的人們非常注意餐飲方面的衛生所以，衛生一定是重中之重的，自己也要多研究顧客對炸串種類的選擇，那種賣的多那種賣得少，要注意留心。跟顧客沒事嘮兩句也可以增加顧客對攤位的印象，趁機為自己留一波客源也是不錯的選擇。

要注意的是第一，在好的市口，人流量大，如學校，菜市場，步行街等場所，第二.要乾淨衛生，攤位好的髒兮兮的，再好吃的東西，讓人看的也沒食慾，第三.要有特色，味道要好，第四，根據經營情況，實時的換品類，口味