喝茶當然可以喝出高雅！不僅能喝出高雅，還能喝出茶道！在中國由於茶藝學校的推廣，茶藝已走進大眾生活，我就不再細說茶藝的高雅了。大家請到茶館自行領略。

日本人自詡為茶道，然本人觀之，不過茶藝也，而非茶道！故在此試論茶道，與諸君分享。好叫華人知中國茶道之妙！漲漲自信！

茶既為道，其質在茶，其心在道。

其質在茶，無茶不成茶道，茶之口感、作工、工藝等皆有品級高下之分，不再細表。

其心在道，道即態度。道法自然，無拘無束，動靜皆宜，心靜則道靜，五嶽崩不動我心；心動則道動，於無聲處聽驚雷。神遊物外，動靜隨心。是故道可道非，常道！

為茶之道，非尊非卑、非靜非空，尊崇靜空禮儀皆為茶藝，而非道也。心中有道才是道；心中無道皆非道。是故華人心中存道，講茶禮而非茶道，日本人心中無道，講茶道卻是茶禮，此道與禮之高下立見也。不可不知。

喝茶喝出的是人間百態與萬千變化，每種方式都包含了生活智慧，一個高雅難以涵蓋。

就比如，蘇東坡喝茶喝出了人生的豁達；而秦公嬴駟卻喝出了虛懷若谷；犀首喝出了灑脫；《紅樓夢》裡妙玉喝茶，卻品出了孤芳自賞的自傲；而劉姥姥喝出了生活的平淡質樸。

那麼，就先從蘇東坡喝茶說起。從東坡一首《試院煎茶》就看得出他對茶葉、水質、器具、煎法頗為講究，不但強調了煎茶要注意火候的問題，還詳細描述茶、茶湯、茶具及茶效。即使在他貧病交加之際，也沒有忘記飲茶：“我今貧病長苦飢，分無玉碗捧蛾眉。且學公家作茗飲，磚爐石桃行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。”

東坡先生無論順境、逆境、亦或是瀕臨絕境，都能嘗試從生活的細節比如說喝茶，去發現生活美好另一面。因此他喝茶喝出的是人生的豁達，也教會我如何在“不夠理想”的現實生活中尋找別樣樂趣。

再說《大秦帝國》裡的秦公嬴駟與犀首一起喝涼茶。他們一位喝出了虛懷若谷另一位喝出了灑脫。

在嬴駟以簡單的涼茶招待犀首，犀首一飲而盡後讚歎：“好茶！臣請再飲三碗。”後“請秦公賜臣涼茶炮製之法。”“此等涼茶，本是商於山民田中勞作的解渴之物。原本以茶梗與粗茶葉入水，大鍋混煮片刻，注滿陶灌，便放置於陰涼石洞；次日正午，由送飯女子連同飯籮挑到田頭，供農夫牛飲。”

在蘇秦喝過涼茶後誇讚“秦公雅緻，點石成金也！蘇秦佩服。”嬴駟微微一笑：“先生卻是謬獎了。庶民如汪洋四海，宮廷中能知幾多也？”這種喝法，豈不是喝出秦公虛懷若谷？這種喝法同樣也教會我們要善於向身邊的人學習，只有謙虛低調才能成就越來越好的自己。

而在《紅樓夢》裡賈母攜劉姥姥等去櫳翠庵，妙玉奉上老君眉茶給賈母喝，之後賈母遞給劉姥姥嘗，劉姥姥一飲而盡，並說道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。”一起喝茶的妙玉對於喝茶則十分講究，飲茶用的水是五年收的梅花上的雪，化成的水後埋在地下的雪水。妙玉喝茶喝出了孤芳自賞的自傲，而劉姥姥一飲而盡則喝出了生活的平淡質樸。我們更多的是平淡的生活，而我更喜歡這種平淡質樸。