個人感覺，需要從廚房食材的節約，廚房裡人員的合理安排，還有根據時節制定不同的選單，顧客的口味在變，也要適度的進行調整，給老闆更多建設性的建議。

一:要有出色的手藝。一個廚師手藝是否出色，直接關係到菜品質量的好壞，而菜品質量的好壞，往往會起到決定餐廳生意好壞的重要作用，所以要取得老闆信任的第一點，肯定是廚師的手藝是否出色。

二:要有出色的廚房管理能力，廚房屬於一個餐廳的核心機構，是菜品的製作源頭，是菜品質量的保障基地。每一道精美的菜品都需要廚房所有工作人員的高度配合才能走向餐桌。所以廚房的管理尤為重要，而作為廚房的最高管理人員---廚師，是否有能力管理好廚房，協調好廚房工作人員之間的關係就顯得尤為重要，也是能否取得老闆信任的重要理由。

三:是否有高度的責任心。一個餐廳生意的好壞，不僅僅取決於菜品質量，它還取決於餐廳的裝修風格是否符合經營專案，服務質量是否能夠跟得上消費者的需求，營銷手段是否適合消費人群等等，而做為一名合格的廚師，不能只認為我做好菜品的管理，管理好我的廚房運作就行，其他的事情與我無關。如果你有這種心態，相信哪個老闆也不會信任你。作為廚師，我們要以我們專業的眼光為老闆分析前廳的管理方法是否得當，營銷的手段是否合適，提出自己獨到的見解。讓老闆看到你高度的責任心，你說他能對你不信任嗎。

所以，要想取得老闆的信任，你必須做到:有出色的手藝，有出色的管理能力，有高度的責任心。相信如果你做到這三點的話，那麼不管碰到什麼樣的老闆都會對你信任有加的