回覆列表
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1 # 田由甲
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2 # 叮咯嚨咚湘
首先在菜式提高方面很重要，俗話說酒香不怕巷子深，菜的招牌打出去了，食客自然會蜂擁而至。其次就是在服務方面要有新的發展，像海底撈就是以服務號出了名，可以在吸引家庭方面下功夫，比如設定親子休息區啊等等。
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3 # 一笑便是621
想要提高餐飲店的待客率我個人感覺跟你的營銷方案有關係。
1、你可以推出屬於自己店的招牌菜。現在很多的店都是隻賣單品菜，因為單品菜有一個好處就是顧客是衝著你店裡的這一道菜來的。擁有一道熱賣的單品菜有的時候足以支撐你整個店的營業。
2、平時還是需要多去學習，學習那些生意好的店，人家的店好在哪裡，為什麼人家的生意火爆。
3、就是你要學會吃，學會品嚐。品嚐人家做的好的菜品，因為做餐飲不相比與其他的行業。每個人有每個人的口味。所謂眾口難調，還是要自己摸索出一條讓大眾接受的營銷方案！！
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4 # 咖哩泡芙
有沒有適合季節而特別推出的新菜品呢，餐廳當然還是以過硬的菜餚質量為主，美食當先當然要從菜品入手，每季推薦再加上合適的宣傳以及線上線下活動就可以了.
看你做的啥餐飲？夏季是燒烤的旺季，冬季是火鍋的旺季。如何在旺季來臨時，提高自己的待客率，來增自己的品牌知名度很關鍵。首先硬體設施必須到位，如果是燒烤，夏季最好室外能有場地，要選擇停車方便，還有燒烤必須入廁要方便，因為喝脾酒的多。室內要有空調。同時人員配備必須到位，當上客高峰期時，服務質量和出餐品質和效率要有保障。如果是火鍋，首先通風裝置要好，因為火鍋翻檯率低，所以最好按牌好，就餐等待區，暖氣要好，等待區放置免費休閒食品，和兒童遊玩區。可以讓客人耐心等位。