土豆本身沒有特殊的味道，而且做法多變，口感多樣，且可以吸收調料的香氣，如果做得好吃，的確堪比山珍海味。
最簡單，也是讓很多人慾罷不能的就是酸辣土豆絲。將土豆切（擦）成細絲過水洗掉多餘澱粉，加辣椒、蒜末、米醋炒至斷生即可，香脆可口，酸辣入味，簡直是下飯神器。但是這道菜想要做的真正好吃也不容易，刀工、火候缺一不可，所以說也是考驗飯店水平的基本菜品。
鮮香麻辣的下飯神器乾鍋土豆片也是不少人的必點菜，將土豆切片洗去表面澱粉控幹水分過油炸至金黃，鍋中留少許底油加入蔥薑蒜炒香，倒入土豆片、青紅椒加郫縣豆瓣翻炒，根據個人口味加少量鹽也或不加鹽，炒勻撒香蔥即可。
薯條是讓很多人慾罷不能的西餐必備小食（大薯條也可做主食），不過這種菜品其實製作超簡單，只需要將土豆切成均勻的條狀後炸至周身金黃即可，經過煎炸的土豆外酥裡嫩非常好吃。
可惜，後兩道菜因為耗油量偏大不太健康，還是儘量少吃為好，或者也可以選擇空氣炸鍋儘量減少耗油。
土豆本身沒有特殊的味道，而且做法多變，口感多樣，且可以吸收調料的香氣，如果做得好吃，的確堪比山珍海味。
酸辣土豆絲最簡單，也是讓很多人慾罷不能的就是酸辣土豆絲。將土豆切（擦）成細絲過水洗掉多餘澱粉，加辣椒、蒜末、米醋炒至斷生即可，香脆可口，酸辣入味，簡直是下飯神器。但是這道菜想要做的真正好吃也不容易，刀工、火候缺一不可，所以說也是考驗飯店水平的基本菜品。
乾鍋土豆片鮮香麻辣的下飯神器乾鍋土豆片也是不少人的必點菜，將土豆切片洗去表面澱粉控幹水分過油炸至金黃，鍋中留少許底油加入蔥薑蒜炒香，倒入土豆片、青紅椒加郫縣豆瓣翻炒，根據個人口味加少量鹽也或不加鹽，炒勻撒香蔥即可。
炸薯條薯條是讓很多人慾罷不能的西餐必備小食（大薯條也可做主食），不過這種菜品其實製作超簡單，只需要將土豆切成均勻的條狀後炸至周身金黃即可，經過煎炸的土豆外酥裡嫩非常好吃。
可惜，後兩道菜因為耗油量偏大不太健康，還是儘量少吃為好，或者也可以選擇空氣炸鍋儘量減少耗油。