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2 # 李青大夫說腎病
腎病患者的飲食注意事項
天津市泰達醫院 李青
腎病患者有輕有重,輕重腎病的飲食要求是不一樣的。
根據腎小球濾過率,專業上將腎病分成5期,但這個太專業了,患者沒必要了解這麼詳細。患者只需要瞭解腎功能是否正常就可以了。
腎功能正常的慢性腎病患者,只需要控制鹽就可以了,其他飲食要求和普通人沒什麼區別。
如果血肌酐升高,就意味著腎功能下降,這種情況就要控制飲食。總的飲食要求是低鹽、低脂、優質低蛋白飲食。
1、低鹽:慢腎衰後鈉排洩障礙,水鈉瀦留而出現水腫,嚴重者出現心力衰竭。此外,慢腎衰病人大都有高血壓,所以,嚴格要求低鹽飲食,建議每日鹽的攝入不超過5g。除控制食鹽以外,還要控制隱性鹽,比如醬油、醃製食品、加工食品、味精等。
2、低脂飲食:室溫下為固體的油(牛、豬、羊油)多為飽和脂肪酸多,應少吃或不吃。平時飲食以不飽和脂肪酸(茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等)為主。動物內臟的飽和脂肪酸含量高、嘌呤含量高、磷含量高,這些都是慢腎衰的大忌,最好不食用。
3、優質低蛋白:
我們常說的代謝廢物血肌酐、尿素氮等都來自於蛋白尿,大量的攝入蛋白會產生更多的代謝廢物,給腎臟增加負擔,所以慢腎衰患者要控制蛋白的入量。
蛋白質是由氨基酸組成的,有一些氨基酸,人體不能合成,只能靠動物蛋白補充,這些氨基酸稱必需氨基酸。必需氨基酸含量高而脂肪含量低的蛋白稱優質蛋白,奶、蛋、魚、瘦肉等是優質蛋白,新的國家標準認為大豆蛋白也是優質蛋白,都可以適量食用。
海鮮是高蛋白食物,如果腎衰不嚴重,可以吃一點,但要適量。如果腎衰減重,建議不要吃了。
腎病所導致直接影響就在於腎臟的吸收問題,大家都知道腎臟就好比身體過濾吸收網,不管是吃的還是喝的,所有營養都會經過腎臟,也是主管生殖器管的內臟,腎臟壞了,就象過濾網摟了一個洞,如果還是繼續補充大量的工作量給腎臟,就會影響到其他器官的~所以得了腎病得人都需要忌口,如下:海鮮類,海鮮以高蛋白高營養著稱,但対於腎病患者來說跟毒藥沒有什麼兩樣得,必須要忌!