目前的養殖品種和養殖水平，畝產只有300-800斤。補充說明：一年一般可以養兩到三季，主要視當地氣候而定！

小龍蝦現階段養殖與品種沒有太大的關係，因為我們都知道，小龍蝦本身就是外來入侵物種，適應能力強，除了人類也沒什麼天敵。

即使沒有改良新品種，它的生存級繁殖能力也已經很誇張了，但是即使這樣畝產也基本都在400斤以下。

因為龍蝦野性十足，自相殘殺嚴重，另外還牽涉到投餵、水質、水草、病害、場地建設等關鍵技術，高密度養殖的難度很大。一般來說，當龍蝦每畝達到400斤以上時，養殖難度加大，每畝達到600斤以上時，技術要求很高，養殖龍蝦比養魚容易的多，但是想養好龍蝦卻又比養魚要難。

個人覺得現階段是在外部環境進行改良，現階段新品種畝產也基本只能維持原來的水平。

國內養殖的小龍蝦全世界目前只有一個品種，就是克氏原螯蝦或者淡水小龍蝦。

所有宣稱新品種的小龍蝦一律可以斷定為虛假宣傳。

小龍蝦的產量主要跟放養的密度、飼料投餵量、水質環境以及是否合理輪捕輪放有關。

關於放養的密度：比較主流的觀點認為，在有著良好的水質條件下，同期存塘密度為80-100斤/畝，或8000-10000尾。低於這個密度達不到高產的要求，高於這個密度則影響小龍蝦的整體規格與品質，並且容易出現病害，反而導致存活率降低。稻蝦模式中，由於達不到精養池塘的水位，且水草的後期管理與維護困難，不建議同期投放密度過大，可以分批投放，以減小環境壓力。

飼料投餵量：通常來說，每10畝養殖面積一個養殖批次的飼料用量最少要達到1噸左右，否則可以斷定為飼料用量不足。這只是一種基本判斷的辦法，養殖戶可以作為飼料投餵的參考，平時具體的投餵量要根據小龍蝦的實際密度和攝食情況而定，需要養殖戶經常觀察和判斷。但可以肯定的是，如果10畝水面用不到1噸飼料，則畝產量必然不會太理想，或者小龍蝦品質受影響。是何原因?

我們設想，蝦苗100%存活率，不攝取任何天然餌料，全部靠人工飼料餵養且飼料的轉化率為1：1的情況下，要達到最基本的畝產量200斤/畝，則10畝地總產量即1噸。假如蝦苗的規格為120只/斤，成品蝦為15只/斤，達到1噸總產量，需蝦苗250斤。因為1750斤的增重必須來自於人工飼料。但現實是，沒有牛到能達到1：1料肉比的飼料，更沒有100%存活率的好事，另一方面，天然餌料不是不存在，但並沒有我們想象的那麼多，如果指望小龍蝦靠吃泥巴吃草長肉，這養殖觀念就算完了。

關於水質對小龍蝦的產量影響，這點就不必多說了。

最後講一講輪投輪放：

小龍蝦從蝦苗投放開始到養成成蝦，體重差不多可以增重6-10倍。如果一次性投放80-100斤蝦苗，理論上畝產量可達到500-1000斤。實際這是完全不可能的事情。無論你一次性投多少蝦苗，一批次的產量大部分也只能達到100-200斤。想要提高產量，只能邊捕撈邊投苗，永遠將密度保持在一定的範圍之內。

這一點，我們可以拿餐廳的翻檯率作比喻。同時期，餐廳的桌子是固定的，你也只能接待固定數量的客人。想要提高營業額，只有兩種可能：提高客單量和提高翻檯率。養殖小龍蝦是不是賺錢的關鍵同樣如此，儘可能做到提高小龍蝦的規格和品質，同時做好輪捕輪放的管理，才是實現高收益的根本。

但鑑於大部養殖戶對養殖技術掌握的不透徹，目前稻蝦養殖模式中，小龍蝦畝產量一般都在200-300斤左右，好一點的能達到400-500斤，極少數可以達到六七百斤，那已經是高手中的高高手。