看你要做幾個菜了，還有沒有其他配菜，比如蔥薑蒜。

它們可以單獨做菜，也可以兩個一起做，三個一起做味道應該不咋地吧。

有配菜的情況下，單獨做可以做：涼拌黃瓜、大蔥炒雞蛋、涼拌西紅柿；兩個做可以做黃瓜炒雞蛋、西紅柿雞蛋。

如果只有這三種，沒有其他配菜，那麼就黃瓜或西紅柿炒雞蛋，另外一個生吃吧

哦，對了，這三種可以做雞蛋湯啊，呵呵，我一般不做湯，所以一時想不到。

黃瓜、雞蛋和西紅柿都有美容護膚、延緩衰老的作用，奇怪的是這三種食品往往形影不離，經常搭配在一起做菜吃。這三種食品做的菜最為受喜愛，而且做法比較簡單，大多數人在家裡都可以做，沒有什麼特別的要求，也不需要什麼特別的配料，黃瓜、雞蛋和西紅常用的做法無非就是涼拌、炒、做湯、蒸這幾種形式，當然，黃瓜、雞蛋和西紅搭配，可以做出許多好吃的美味。黃瓜、雞蛋和西紅能做哪些好吃的菜呢?

番茄黃瓜蛋湯

材料

番茄，黃瓜，蛋湯，鹽，味精

做法

1.將番茄，黃瓜切片。

2.雞蛋打入碗內，調散。

3.鍋燒熱，加油，將番茄炒一下。

4.加適量水燒開，加入黃瓜稍煮一下。

5.加入雞蛋，加鹽，雞精。

6.出鍋，裝入盤中即可。

黃瓜西紅柿炒雞蛋

材料

雞蛋，西紅柿，黃瓜，蔥

做法

1.雞蛋打散，黃瓜切片，西紅柿切塊，蔥切片

2.一湯匙油炒雞蛋盛出，三湯匙油燒熱放蔥花炒香加黃瓜炒一分鐘放西紅柿翻炒

3.繼續炒至西紅柿變軟出湯，放雞蛋炒勻，加除香油外的調料翻炒均勻，關火放香油。

黃瓜木耳炒雞蛋

材料

幹木耳3，黃瓜，雞蛋

做法

1.幹木耳提前20分鐘用清水泡開

2.摘去雜質,洗淨瀝乾備用

3.黃瓜1條去皮切片

4.雞蛋2個打散攪成蛋液

5.鍋內油熱後下蛋液滑散

6.盛出

7.另下油,下少許蒜末與黃瓜同炒片刻

8.接著倒入木耳一起翻炒1分鐘

9.隨後將雞蛋倒入翻炒,加適量鹽調味

10.所有食材炒勻後即可關火

黃瓜炒火腿腸

主料

黃瓜，火腿腸，大蒜

材料

鹽適量 植物油適量 蠔油適量

做法

1.準備食材

2.黃瓜洗淨後切片

3.火腿腸切片

4.起油鍋，加入蒜片煸香鍋底(大蒜切片)

5.加入黃瓜和火腿腸快速翻炒(一分鐘左右)

6.加入適量鹽調味

7.加入適量蠔油翻炒均勻即可出鍋

肉餡蒸黃瓜

材料

肉餡,雞蛋,胡椒粉,蔥,姜,蒜沫,鹽,雞精,糖,香油,生抽,澱粉,黃瓜

做法

1.黃瓜去皮切成段 把心兒用勺子把去除

2.肉餡+少量蛋液+少量香油+蔥薑蒜沫+適量鹽和糖+白胡椒粉 往一個方向攪 肉餡上勁兒了就行

3.把調好的肉餡填進黃瓜裡 擺好上鍋蒸 上汽15min 蒸完你會發現出了好多湯 拿一個小碗 倒碗裡留著

4.剛才的小碗裡 再加入一勺耗油兩勺生抽 再加點水 。起鍋倒點油 蔥蒜熗鍋 加入調好的湯汁 然後勾入水澱粉 最後加點香油 就可以淋在蒸好的黃瓜上

黃瓜炒豬肝

材料

黃瓜,豬肝,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜

做法

1.準備材料

2.豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘

3.將豬肝用5克澱粉，料酒，醃10分鐘，蔥切末，姜切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿蔔切片

4.鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出

5.鍋中重新放油，倒入蔥薑蒜末

6.倒入黃瓜片

7.倒入胡蘿蔔片

8.小炒一下後，倒入豬肝

9.加入鹽，最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中，收汁即可。

黃瓜炒雜菇

材料

黃瓜，香菇，平菇，紅椒，蒜，，鹽，醬油，白糖，油

做法

1.準備材料。

2.平菇、香菇、口蘑分別去蒂洗淨切大塊;

3.黃瓜切滾刀塊，用鹽拌勻醃5分鐘備用;青紅椒切塊;蒜切片;

4.鍋中加油燒熱，加入所有蘑菇翻炒5分鐘，大火收汁;

5.倒入適量醬油，加入蒜片翻炒，加少許白糖調味;

6. 最後倒入黃瓜、青紅椒片稍炒即可。

黃瓜雞蛋湯

材料

黃瓜,雞蛋,鹽,雞精

做法

1. 鍋內色拉油少放一點就可以、熟了倒入開水。

2. 然後打一個或兩個雞蛋進去、7分熟的時候打散、放入黃瓜加鹽、等一分鐘半分鐘就可以出鍋。

番茄雞蛋餅

材料

雞蛋，番茄，洋蔥，芹菜

做法

1.將番茄洗淨用沸水燙後，剝皮去籽切成末;

2.洋蔥頭洗淨用熱油炸幹;

3.芹菜葉洗淨用熱油炸至焦黃;

4.把雞蛋打入器皿內，加鹽打散成糊，放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;

5.把鍋燒熱後倒入植物油，待油溫四成熱時，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可。

西紅柿炒雞蛋

材料

西紅柿，雞蛋，鹽，蔥花

做法

1.西紅柿洗淨切塊

2.雞蛋打入碗內，這個時候關鍵的步驟來了

3.在雞蛋裡面加一點點料酒、水、一點點鹽，然後順著一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好

4.熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出

5.再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，飄出香味之後放入西紅柿翻炒

6.西紅柿變軟流出湯汁之後再放入成型的雞蛋

7.出鍋之前放鹽，因為之前蛋液裡面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點

番茄火腿蛋卷

材料

雞蛋，番茄，火腿，洋蔥

做法

1.雞蛋打入碗中

2.打成蛋液後，用濾網過濾出蛋筋

3.西紅柿，洋蔥，火腿都切丁

4.材料可以隨意替換番茄火腿蛋卷的做法 步驟5

5.取平底鍋燒熱，加入少許油，用中火先將洋蔥碎炒香

6.再加入西紅柿丁和火腿丁繼續炒香

7.倒入蛋液

8.待蛋液即將凝固時將蛋餅捲起，煎成金黃色，出鍋切斷即可

番茄雞蛋湯

材料

番茄，雞蛋，鹽，蔥花

做法

1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。

2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然後倒入適量清水燒開，加入少許鹽。

3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀後再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。

西紅柿炒蛋

材料

西紅柿，雞蛋，蔥，鹽

做法

1.番茄切塊，雞蛋打散，小蔥切碎;

2.坐鍋放油燒熱，倒入雞蛋，大火快速滑炒後裝起;

3.用餘油開始炒番茄;

4.要一直炒至出湯，出湯後再加小半碗水進去;

5.等到湯汁漸濃之後把雞蛋和蔥花倒進去，炒勻，放少許白糖及鹽調味即可。

西紅柿雞蛋麵

材料

麵條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老薑片

做法

1.兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

2.鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3.另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會;

4.然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽，味精，香油;

5.另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴。

玉米排骨西紅柿湯

材料

豬肋排，玉米，西紅柿，料酒，鹽，雞精

做法

1.豬肋排洗淨，剁成寸段，焯水後撈出洗淨浮沫;

2.玉米切成2cm的段，再對切成半圓形，西紅柿切花瓣狀;

3.砂鍋內燒水，水開後放入肋排，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火;

4.1個小時後，放入玉米、西紅柿，調入少許鹽、雞精，蓋上蓋再燉30分鐘即可。

黃瓜、雞蛋和西紅柿經常搭配一起做菜，而且能做出很多美味又營養又養身的菜。尤其到了夏天，這三種菜在普通家庭的餐桌上能經常見到，甚至一些高檔餐廳也會出現它們的身影。特別是黃瓜和西紅柿，可以生吃，有些人幾乎每天都要生吃黃瓜或者西紅柿，因這這樣吃裡面的養份沒有丟失，效果很好。

黃瓜和蒜泥、麻汁可以涼拌、黃瓜和黑木耳、雞蛋可以炒著吃，雞蛋和西紅柿可以炒著吃、也就是西紅柿炒雞蛋，味道鮮美，西紅柿也可以和蜂蜜、白糖涼拌在一塊吃，夏天吃這道菜涼甜可口，酸酸甜甜、非常解渴。雞蛋可以攤煎餅吃、可以做雞蛋腦、可以蒸醬豆吃、可以煎雞蛋等等………。

第一道菜：西紅柿炒雞蛋。是一道人人都喜歡吃的菜吧？營養好，味美，下飯。

第二道菜：糖拌西紅柿。夏天吃，很爽口的。

第三道菜：雞蛋羹。滑滑的，嫩嫩的。小孩子的最愛吧？

第四道菜：清炒黃瓜絲。味道也不錯的。

第五道菜：黃瓜炒雞蛋。這道菜營養好不好不知道，但是很多人這樣吃，吃著味道還不錯。

第六道菜：涼拌黃瓜。黃瓜拍爛，拍碎了，加些調料涼拌了也很好吃的。