不是，麵包店很多是不得不僱傭沒有基礎的員工。

麵包店真正需要的員工就是有點基礎，然後薪資還低，抱著“一邊學習、一邊賺錢”的學徒是麵包店招募最多的型別。

很多人都會後臺問我說，究竟是去麵包店邊賺錢邊學好，還是去專業培訓學習？

我在回答他們這些問題之前都會先反問一句【你只是想做一個穩定的從業者，還是想要有更長遠的發展】。

1.做一個穩定的從業者。

拿著基本工資，溫飽有足，自己過得滿意即可，一點點學，一點點在店裡做，做多久沒關係，大不了換一個家麵包店繼續；運氣好進了一家連鎖品牌還有望晉升。

對於這樣的職業規劃人，其實也是挺好，有錢賺有技術學，但相應的成本也不低，他們的成本不直接體現在錢上，而是時間成本上。麵包店的現狀通常都是體力勞動、技術教學只能透過老員工教或者你自己旁邊看著學，老員工沒有義務全心全意教你，所以你學習週期會無限拉長，至於拉多長，則看你悟性。同時，店鋪不會給你材料練習，因為這些都是成本，所以，你練習時間也將會無限延長。

2.長遠發展的。

對於有長期規劃的人，我的建議是去培訓學習，系統學習，打好基礎，用集中的時間快速學成，然後就是技術提升或者是進入品牌餐飲店實習甚至可以深造比賽等等。未來是否開店也可以考慮，畢竟一旦技術達到較高水平後，基本在行業內都會小有名氣。

當然這類人相對來說也不足，那就是學習期間不能像麵包店裡的員工那樣賺千百塊錢。