羊肉性溫去寒，有滋補作用，由其對女人，女人貧血氣虛頭暈宮冷不孕，有一定效果，羊肉湯的做法：首先把買回來的羊肉洗淨瀝乾水切塊，再把鍋洗乾淨放水燒開，然後把羊肉放燙水裡烙煮一下下，撈起羊肉把鍋裡水到掉，鍋洗乾淨燒熱放油燒開，把羊肉放下翻炒，然後放鹽，姜一塊不是一片的哦，，幹桔子皮一塊，八角幾粒，幹小辣椒二三個，不吃辣可不放辣椒，翻燒至羊肉散發香味，放味精少許翻炒，最後放水滿過羊肉，嚐嚐湯淡還是鹹需不需要再放鹽，喜湯多可多放點水。隨各人喜好，用壓力鍋壓半個鍾，或者隔水純爛均可。不防試試！

羊肉本身就比較補，所以不需要加太多食材

羊肉1斤，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，放入料酒，然後倒入砂鍋內，放入枸杞20克，清湯2斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最後加味精調味食用。 　　功效：有固精明目，強筋補腎作用

羊肉具有溫中補虛，補腎壯陽作用。如果在加上幾味中藥熬治，對消化不良，體弱多病，胃寒胃虛的人都是難得食補佳品。下面我就來介紹一下羊肉補腎壯湯的做法。

主材:羊排1000克，羊骨500克，人參一根，枸杞10克，黨參10克，紅棗20~30個，白蘿蔔1000克。

羊排與羊骨用清水洗靜，再在水裡寖泡2~3小時。生薑洗淨拍破。

1：水燒開，先將羊排，羊骨焯水3~5分鐘，撈起瀝乾備用。

2:鍋洗淨，放入羊骨（羊骨要拍破），羊排，用大火將水燒開，再次撈去浮泡。

3:再放入生薑，放入已洗淨的人參，大棗，黨參，幹桂圓。

4：加蓋用小火燉90分鐘，再加入枸杞，白蘿蔔，再燉20分鐘左右。

5：最後加入鹽，再燒幾分鐘就可以了。

羊肉性溫味甘入脾腎二經，具補腎益氣，溫中暖下，補虛生肌之效。普通人吃羊肉如果取其補腎壯陽的功效，可以燉湯服用。比如羊肉蝦米湯效果就不錯。做法：取羊肉100克，蝦米50克姜，蔥，鹽，胡椒粉適量。將羊肉洗淨入鍋煮沸，撈出切片，然後入鍋加入蝦米，清水，入姜粒，鹽，胡椒粉，大夥煮沸，，然後小火熬煮30分鐘後，將蔥切成小段加入湯中，吃肉喝湯即可。