白皮大蒜高產栽培技術
一、播前準備
1、選地與倒茬。種植大蒜的地應選在土壤平整，灌水方便，土質疏鬆、肥沃的地塊。大蒜應與小麥、蠶豆、胡蘿蔔等作物輪作倒茬，以防病蟲草害的發生危害。
2、耕作與整地。秋耕冬灌年前蓄足底墒水，整成待播狀態。早春耙地耱平打埂作畦，畦寬2米左右。
3、施足基肥。在秋耕整地時，腐熟的牛羊糞5000-6000公斤／666.7平米，並配合50-60公斤／666.7平米的磷肥，一次施人耕層作底肥，然後秋耕冬灌，以備春耕。
二、播種技術
1、選種。選擇無病、貯藏期間沒有受凍、受熱、受潮的健康的大瓣蒜作種，最好是異地種，如引自南疆烏什一帶或本縣前山區的蒜種。
2、曬種。播前曬種1—2天，降低含水量。在剝蒜時一定要把蒜瓣基部堅硬的木質莖盤掰去，以便使種子吸水萌發、生根。
3、浸種。在播前1～2天將剝好的種子置於清水或小於4％的磷酸二氫鉀溶液中，浸泡24小時，可提前出苗7—10天。
4、播種。當氣溫穩定在2-4℃時，開始播種，也就是在“清明”前5天為大蒜的適播期，最遲應在4月20日前播完。播期過晚不宜成熟，並易形成“雞腿蒜”。
開溝播種株行距為lox20或13X25釐米，播種深度4-5釐米為宜，保苗株數25000株／666.7平米；噴灌區株行距可加大到5X30釐米，保苗株數45000株／666.7平米，用種60~75瓣(50頭／瓣)。播種時帶種肥磷酸二銨7—10公斤／666.7平米，撒人溝內做種肥，覆土、鎮壓。
三、田間管理
1、中耕除草。中耕一般應在出苗後至4葉期進行兩次。植株5葉後，根系生長趨於旺盛，在地表3釐米土層內，田間根系基本銜接，要避免中耕，應人工拔除雜草，以防草害。
2、灌水。大蒜苗期不宜過早澆水，要進行適當的蹲苗。一般頭水應在5葉期進行為好，以後每出2片葉澆水一次。
特別在抽蒜薹期要保持田間溼潤，有利於抽苔和蒜頭膨大，此時噴灌區一般每隔2—3天噴一次，全生育期澆水6-7次。
最後一次應在收穫前15天進行，切忌後期灌水過多，以防貪青晚熟和鏽病危害。
3、追肥。大蒜抽苔前用尿素追肥10公斤／666.7平米，抽苔後用尿素8公斤，共追肥4次。抽苔過後要特別重視及時澆水，以利蒜頭的膨大，全生育期追肥32-40公斤／666.7平米。
4、打蒜薹。當蒜薹抽出後7—8釐米要儘早打掉，做到早打、勤打、減少蒜薹對植株養分的消耗。
5、大蒜鏽病的防治。(1)農藝措施防治。引種、換種(異地換種)、選擇抗病品種、清潔田園、深翻滅菌、輪作倒茬、減少後期灌水量及杜絕留種蒜時帶病葉編瓣。
(2)藥劑防治。要嚴格掌握預防的時間，一般應在6月中旬左右田間尚未出現病株時開始藥劑預防，噴灑15％粉鏽寧WP300-500倍液，同時在稀釋液中加溼潤展布劑效果較好，也可選用敵力康、冠菌銅、特富靈等藥劑噴霧，首次噴藥後一週再噴一次，然後每隔10天左右再噴，共噴4次。
四、收穫
1、大蒜一般在9月上中旬成熟，採收後一定要晾曬降低含水量，保證安全運輸、貯藏。
2、種蒜採收後編成辨子，在室外曬乾，直至把蒜頭含水量降到安全貯藏狀態，臨冬前在室內搭架貯藏。種蒜選擇條件為無病健康，形狀規則，大小適中。
白皮大蒜高產栽培技術
一、播前準備
1、選地與倒茬。種植大蒜的地應選在土壤平整，灌水方便，土質疏鬆、肥沃的地塊。大蒜應與小麥、蠶豆、胡蘿蔔等作物輪作倒茬，以防病蟲草害的發生危害。
2、耕作與整地。秋耕冬灌年前蓄足底墒水，整成待播狀態。早春耙地耱平打埂作畦，畦寬2米左右。
3、施足基肥。在秋耕整地時，腐熟的牛羊糞5000-6000公斤／666.7平米，並配合50-60公斤／666.7平米的磷肥，一次施人耕層作底肥，然後秋耕冬灌，以備春耕。
二、播種技術
1、選種。選擇無病、貯藏期間沒有受凍、受熱、受潮的健康的大瓣蒜作種，最好是異地種，如引自南疆烏什一帶或本縣前山區的蒜種。
2、曬種。播前曬種1—2天，降低含水量。在剝蒜時一定要把蒜瓣基部堅硬的木質莖盤掰去，以便使種子吸水萌發、生根。
3、浸種。在播前1～2天將剝好的種子置於清水或小於4％的磷酸二氫鉀溶液中，浸泡24小時，可提前出苗7—10天。
4、播種。當氣溫穩定在2-4℃時，開始播種，也就是在“清明”前5天為大蒜的適播期，最遲應在4月20日前播完。播期過晚不宜成熟，並易形成“雞腿蒜”。
開溝播種株行距為lox20或13X25釐米，播種深度4-5釐米為宜，保苗株數25000株／666.7平米；噴灌區株行距可加大到5X30釐米，保苗株數45000株／666.7平米，用種60~75瓣(50頭／瓣)。播種時帶種肥磷酸二銨7—10公斤／666.7平米，撒人溝內做種肥，覆土、鎮壓。
三、田間管理
1、中耕除草。中耕一般應在出苗後至4葉期進行兩次。植株5葉後，根系生長趨於旺盛，在地表3釐米土層內，田間根系基本銜接，要避免中耕，應人工拔除雜草，以防草害。
2、灌水。大蒜苗期不宜過早澆水，要進行適當的蹲苗。一般頭水應在5葉期進行為好，以後每出2片葉澆水一次。
特別在抽蒜薹期要保持田間溼潤，有利於抽苔和蒜頭膨大，此時噴灌區一般每隔2—3天噴一次，全生育期澆水6-7次。
最後一次應在收穫前15天進行，切忌後期灌水過多，以防貪青晚熟和鏽病危害。
3、追肥。大蒜抽苔前用尿素追肥10公斤／666.7平米，抽苔後用尿素8公斤，共追肥4次。抽苔過後要特別重視及時澆水，以利蒜頭的膨大，全生育期追肥32-40公斤／666.7平米。
4、打蒜薹。當蒜薹抽出後7—8釐米要儘早打掉，做到早打、勤打、減少蒜薹對植株養分的消耗。
5、大蒜鏽病的防治。(1)農藝措施防治。引種、換種(異地換種)、選擇抗病品種、清潔田園、深翻滅菌、輪作倒茬、減少後期灌水量及杜絕留種蒜時帶病葉編瓣。
(2)藥劑防治。要嚴格掌握預防的時間，一般應在6月中旬左右田間尚未出現病株時開始藥劑預防，噴灑15％粉鏽寧WP300-500倍液，同時在稀釋液中加溼潤展布劑效果較好，也可選用敵力康、冠菌銅、特富靈等藥劑噴霧，首次噴藥後一週再噴一次，然後每隔10天左右再噴，共噴4次。
四、收穫
1、大蒜一般在9月上中旬成熟，採收後一定要晾曬降低含水量，保證安全運輸、貯藏。
2、種蒜採收後編成辨子，在室外曬乾，直至把蒜頭含水量降到安全貯藏狀態，臨冬前在室內搭架貯藏。種蒜選擇條件為無病健康，形狀規則，大小適中。