首先，揉麵發麵，用溫水化開酵母，麵粉里加入化開的酵母、鹽、糖、和適量的菜籽油，揉成光滑的麵糰，放置好發酵。

第二步：做餡，蔥切丁、五花肉剁碎。切好的肉末裡放入蔥、鹽、醬油、五香粉拌勻，做好餡料。

第三步：做餅，把發酵好的面放在案板上擀平成片，放入絞好肉餡攤平，捲成卷、分成段、按平、按成餅狀或是用擀麵杖擀成餅，上面可以撒點芝麻。

最後，用菜籽油烙餅，如果是有雙面可以加熱的點餅鐺就再好不過了，沒有的話用平底鍋也可以，好吃的公婆餅就做成了。其實說了那麼多，過程很簡單，還是需要自己去感悟，慢慢做，發麵的時節，麵粉的質量等都會影響到口感，多做幾次會越來越好。

公婆餅是恩施十大名吃之一！因期民族風味與特殊的工藝製作深受吃貨們的喜愛！

歷史起源:相傳，清朝乾隆年間，鶴峰縣有一農戶唐姓人家系有一子，名十八，公婆餅三口之家以農耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的麵食手藝，閒暇之時，遂做麵餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年後，老人年事已高，兒子十八娶了媳婦，兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的麵餅手藝傳承了過來。並且每天一大早上親手做出各種口味的麵餅端上桌子以做早餐，公爹公婆稱讚不已，每天如此，一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。

做法:麵粉、夾心肉、梅乾菜、蔥花，酵母

調味料：精製食鹽、味精、糖水少許

首先，麵粉活好之後，進行發酵，用酵子也行，發酵粉也可以然後，夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡；

僅接著，發麵摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯；

餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上；

最後，用炭火燒烤3—4分鐘，待餅面金黃，香味溢位時，用特製鐵鉗鉗

大學那會，學校裡面，我最喜歡的吃的就是公婆餅，2元錢一個，然後在點一碗麵，吃的剛剛好！現在回憶起來，還想再去吃一次公婆餅，不知道還在不在！