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1 # 綠色小家
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2 # 雪芬飛
臘菜
長的有點像油菜，葉子顏色要深一些，葉子表面有毛刺，新鮮的臘菜要用開水燙一下，把葉子表面的毛刺燙死，在用冷水泡半天，去掉裡面的辛辣味，就很好吃了，吃的時候切成小段；這是我們這裡吃的比較多的野菜，特別是吃魚火鍋，下點臘菜到裡面，都搶著吃，現在正是吃臘菜的季節，河邊田裡都很多，想吃的趕緊去摘點吧！
筍
薺菜
相信這個菜大家都很熟悉了，北方人最喜歡的野菜，拿它包餃子是北方人的最愛，我吃薺菜最多的做法就是洗乾淨了直接清炒，就喜歡它的那種清香；我們這裡的人農曆三月初三拿它煮雞蛋吃，這我們這邊的地方習俗，薺菜下火鍋也很不錯，下火鍋量大，挖薺菜洗薺菜太要時間了，我們這邊薺菜相對來說要少一些，下火鍋也吃的少一些。
木耳
我們這邊不是特別多，木耳長在腐樹木樁上。山裡比較多。我喜歡拿它下肉類火鍋和雞火鍋，味道比較好，下到魚類火鍋裡覺我個人得不好吃。
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3 # 黃山餐條哥
大家好，我們生活在大山裡，一年四季都有野菜，唯獨春季野菜最多！有水芹，山芹，馬蘭，薺菜等，不得不感嘆大自然的神奇，初春農家菜地沒有幾種蔬菜，只有綠葉蔬菜，屬於青黃不接的季節，這時大自然的野菜填補了農民的菜荒季，填補了餐桌上的空缺，讓生活變得更美好！
吃野菜挖野菜也是一種鄉愁，經常聽老一輩的說在那個饑荒的年代，食物緊缺的年代，大家都靠野菜充飢。
現今人們生活水平提高，大家到處挖野菜，因為野菜藥用價值高，營養健康還鮮美！
怎麼做好吃則是現代人研究的，什麼野菜做火鍋好吃？
在我們當地首選的薺菜，挑選嫩的薺菜葉，下鍋燙下，顏色不僅好看，而且味道爽滑，鮮美，百吃不厭！
城裡的親戚開小汽車來挖薺菜，每個人都拎著幾袋，這野菜是有多大的誘惑，你們感受到了麼？
1薺菜。營養豐富，顏色好看，口感也很好。2灰灰菜，我們叫灰灰菜，用來涮鍋，口感也很好，滑滑的，嫩嫩的。蒸那個菜饃也很好吃，蘸大蒜。