煮凍餃有個好方法，煮出來的餃子跟新包的餃子一樣好吃。①把鍋裡放水開火煮開②接半盆涼水，凍餃放涼水裡過一下放鍋裡煮，水開關小火煮幾分鐘就可以了。這樣煮出來的凍餃有快又好吃。

凍餃子關健是凍而不是煮。餃子包好後，放入冰箱2小時，固化後用塑膠袋分裝、封嚴（關健步驟），以防乾裂。煮的時候，水開下入凍餃子，徐徐攪動，待再次開鍋後中火煮6分鐘即熟。

高壓鍋煮

水開餃子下鍋

扣鍋蓋帽

冒氣後3分鐘

關火冷水澆鍋

瞬間開鍋蓋，記得先備好醋搗蒜yao

怎樣吃凍餃子又快又好吃呢？

如果你買的是薄皮的餃子，通常指的是那些包裝精緻的餃子。一般可在10多分鐘內吃上熱氣騰騰的餃子。

首先用電熱水壺燒開水，再將開水倒入鋁鍋裡，待水再次沸騰之後將餃子倒入鍋內，然居用平板勺子翻動餃子一兩次以防粘底，然後蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘左右，接著揭開鍋蓋開鍋再煮5分鐘餃子就熟了。

如果買的是厚皮餃子，這種餃子一般是散裝或者是大包裝的手工製做的餃子，蓋鍋和開鍋的兩段煮餃子的時間可適當延長2~3分鐘，只要餃子不破皮就可以。