《本草綱目》中便有“張耒《粥記》雲：每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”又有“齊和尚說：山中僧，每將旦一粥，甚系利害。如不食，則終日覺臟腑燥涸。蓋粥能暢胃氣，生津液也。大抵養生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。故作此勸人每日食粥，勿大笑也。”

　　除了上面提到的這幾個特點之外，常吃早餐粥還有這樣幾個好處：

　　第一，早晨喝粥，容易吸收，且有護胃的作用。古人說粥“與腸胃相得，最為飲食之妙訣”。胃功能較弱活潰瘍的人，平時應少食多餐，細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

　　第二，早晨喝粥，能夠生髮氣機。人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機生髮，以利生長；晚上就像自然界的秋冬，氣機下降，以利收藏。

　　第三，早晨喝粥，能增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的食物，是能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

　　第四，早晨喝粥，能防止便秘。粥含有大量水分，又容易消化，平時多喝粥，能為身體補充水分，有效預防便秘。

　　第五，早晨喝粥，能預防感冒。天冷時喝碗熱粥，可以幫助保暖，增強身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

　　第六，早晨喝粥，能防喉嚨乾澀，對於喉嚨不適，發炎疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

　　第七，早晨喝粥，能延年益壽。常言道：“老人喝粥，多福多壽”，喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維。對於年長牙齒鬆動的人，多喝粥可防小病。

第一，早晨喝粥，容易吸收，且有護胃的作用。古人說粥“與腸胃相得，最為飲食之妙訣”。胃功能較弱活潰瘍的人，平時應少食多餐，細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

　　第二，早晨喝粥，能夠生髮氣機。人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機生髮，以利生長；晚上就像自然界的秋冬，氣機下降，以利收藏。

　　第三，早晨喝粥，能增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的食物，是能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

早上喝粥有以下幾點好處:1、易消化，早起喝一碗粥，不僅能飽腹還容易消化，不堆積。2、增強食慾，生病的時候早餐喝一碗粥又能促進食慾又能補充體力。3、粥含有大量水分，每天早上喝粥還能有效的預防便秘。4、早餐喝粥對於胃腸道功能不好或有胃病的人來說，無疑是調養的良品。5、每早一碗粥，延年又益壽，粥是保健養生的最佳良藥。