水果蛋糕分享

先做戚風蛋糕，抹淡奶油，裝飾水果

戚風蛋糕

雞蛋 6個

糖 100g

蛋糕粉 110g

牛奶 80g

油 50g

檸檬汁少許

蛋清，蛋黃分開，蛋清裡面不能有一點蛋黃。

1:先把牛奶，油拌均，加入麵粉拌均.加入蛋黃，蛋黃加入一個，拌均後在加剩下的，一個，一個加入拌均後加入下一個。

2:蛋清加入糖，打發，打到硬雞尾形狀。

取三分之一蛋白加入蛋黃麵糊拌均後，加入剩下蛋白拌均。

3:家庭用烤箱150度，50分鐘出爐。

出模具，放涼！

裝飾淡奶油

淡奶油200g 糖20g

打發後，打發淡奶油裝飾好

裝飾水果

參考下圖。

如果不會做的話，就要去專業的學校學習一下，學習好了自己就可以創業了。我弟弟就是對烹飪這塊比較有興趣，他就是選擇的成都新東方烹飪學校學習的烹飪技術，學習了兩年的樣子，人家現在在就業這塊多好的，還是學校推薦的就業呢，真的是特別不錯的呢，所以好好的學習一下，確實是有前途的。

利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。

做法

材 料：(1)低筋麵粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，鹽1/2小匙

(3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個

1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鐘即可。蘑菇蛋糕的做法