回覆列表
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1 # 遠見卓識香瓜lei
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2 # 在路上的牛哥
我沒有開過餐館，不過我感覺應該先有廚師然後再開飯館吧，順序應該是這麼個順序，廚師有自己獨特的東西，特色，然後可以一起合作，廚師可以是朋友，或者合作伙伴之類的吧，然後做起來了以後再研究僱另外的廚師，讓另外的廚師按照你們的方式去做菜應該就可以了吧。如果直接去找廚師，一般我覺得廚師水平高的話你也不好挖來，畢竟水平高薪水肯定也高，就算挖來你的命脈就全部被廚師掌握了，如果廚師撂挑子，那老闆應該就被動了，這只是我自己的觀點而已
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3 # 陳慥雲南美食美品
開小餐館肯定得找位廚房擔綱，除非你自己就是廚師。
找廚師的路徑:
1.找餐飲行業的朋友介紹。
2.到人力資源市場招聘，這種辦法要找到合適的人成功機率非常低。
3.透過網路收集訊息找到廚師群，在廚師群裡釋出招聘資訊。
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4 # 就像風走了千萬裡
個人認為，開任何一種餐館，無論大小，想找的合適的廚師並不容易
根據地方口味選擇，一般現在的廚師並不像以前了，極少一部分人還在專注做一個菜系，大多數現在都是，什麼都會，可又什麼都不的狀態，所以不要盲目的聽別人怎麼說，或者朋友介紹，一定要試菜，試活，最主要的要選擇積極向上，熱愛廚房，喜歡自己的職業的廚師
最直接的就是網上招聘，或到人才市場貼廣告，（不過網上招聘容易遇到濫竽充數者，一定要試菜才可上崗:)或者到別人生意好的飯店吃飯，跟廚房的廚師聯絡上讓他給你介紹他的同行最靠譜！