＃食品汙染的主要形式＃ 隨著人們物質文化生活的不斷提高，不容忽視的食品汙染問題越來也越嚴重，目前食品的汙染主要有以下幾個方面。一、農藥化肥汙染。水源、空氣、土壤是人類賴以生存的自然環境，濫用農藥化肥及有毒有害物質汙染環境已日趨嚴重。為了增產增收，盲目大量使用高效農藥和過量使用或不合理使用，也成為損害人民健康的一大問題。二、化學藥品汙染。一些不法商人和食品生產者為了牟取暴利，人為地在食品中摻入"瘦肉精"、防腐劑、漂白粉、工業蠟、滑石粉等對人體有害的化學藥品，長期食用會由此引起惡性病變而危及生命。三、濫用生長激素。生長激素就是加速成熟的"催熟劑"，雖然國家有關部門明令禁止使用，但某些生產廠家和個人仍是禁而不止，違規新增激素行為仍然存在。按照有關規定，使用這類催熟劑時，一定要在規定範圍內使用，如一旦過量或長期使用，便會造成不良後果。四、過量使用增白劑。一些麵粉、大米的成品加工者，為迎合消費者追求白度的心理，以次充好，以假亂真，追求高利潤，超劑量的加入增白劑。增白劑即過氧化苯甲醯，能嚴重危害人的肝臟功能。五、生物毒素富集現象普遍。在生態環境中，一些有害金屬元素和有機物可以透過食物鏈，在不同的生物體內吸收後逐漸傳遞，不斷集聚，使其濃度逐步提高，人們將這種現象稱為生物富集。生物的富集作用可使環境中低濃度的物質，在最後一級生物體內提高几十倍甚至成千上萬倍。它透過各種蔬菜、肉類和魚類危害人類健康。

安全的食物供給，首先考慮土壤是否合格的？在大量使用除草劑，農藥化肥，使得土地硬化加劇，進入一種惡性迴圈之中。在植物生長過程中還需要打農藥化肥，催熟劑。其次是水的汙染，這個不可忽略問題，其次才是空氣汙染。進入市場後，食品在加工過程中，看看大街小巷內人人都可以賣買加工食品食物。人們一切向錢看，無論是個體戶還是企業。都存在大量使用食品新增劑，和化工原料。一種食品加工中，最多有十幾種新增劑。人們的目的是在追求食物的賣相和好看，還能增加食品保質期，又何樂不為？所以華人人可以肆無忌憚在食品中大做手腳，那是八仙過海，各顯神通。人們普通缺少信仰和良知。加之法律法規的不完善。所以市場上的每一種食物都說不得，不好曝光的。明天我們還可以吃什麼？