我認為營養價值不一樣，桂圓乾也就是幹龍眼肉用於補血，滋補效果更好，更有營養。

可以看一下我寫的《桂圓保健好處多 益智美容孩子樂》這一篇，介紹詳細。

營養應該都一樣吧，就是吃起來味道不同 ，桂圓乾香味甜味更加濃郁，但是，龍眼本來就是溫熱的，現在都不是天然曬乾的，都是烘乾的，就更加的上火，北方的朋友多吃沒事，我們南方的人就不能多吃，

各有各的好，幹桂圓和紅棗枸杞泡水喝蠻好的，新鮮的龍眼吃一些可以補充糖分緩解疲勞，而且都挺好吃的，祝您愉快喲

幹桂圓與新鮮桂圓的營養成分是一樣的，只不過，幹桂圓是濃縮了的，新鮮桂圓是含有水分的。多考慮是新鮮桂圓更有營養，裡面含的維生素沒有大量流失，所含的營養成分更為全面一些。但是不建議多吃，是容易導致上火的

桂圓和龍眼是同一種水果，但桂圓是龍眼的加工品，屬於乾貨類，龍眼就是新鮮的水果，吃起來鮮嫩多汁，口感甘甜。

桂圓是經過脫水的幹品，營養價值比較高，平時能治療貧血和體虛，而龍眼的營養價值在於為人體補充營養，促進代謝，增強人體素質

幹桂圓和鮮桂圓營養價值是一樣的。區別就在於鮮桂圓很鮮當水果零食味道很好、幹桂圓比較乾燥容易上火，幹桂圓不適應零食非常適合煲湯很搭配紅棗泡茶喝。

四個左右幹桂圓搭配四個左右紅棗，枸杞6粒左右。適量冰糖菊花2朵泡茶，有去火調節心情美容等作用可長期喝。也可以將菊花換成玫瑰花泡茶也可以調節心情美容等作用、非常適合女孩子喝喲。

很多人都愛吃桂圓，桂圓俗稱龍眼肉，主要分為幹桂圓和鮮桂圓兩種。那麼新鮮桂圓和幹桂圓哪個有營養呢？下面我們一起來看看吧！

新鮮桂圓

一、新鮮桂圓和幹桂圓哪個有營養

桂圓就是龍眼,新鮮的可以當水果來吃,夏季成熟.但是吃多了會上火,有滋陰美容的功效.

幹桂圓一般是用於煲湯、糖水等,可以使湯味鮮美,不過每次放3、4顆即可,否則會影響湯原本的味道;也用作中藥材,與紅棗泡茶喝有補血、美容作用.

幹桂圓與新鮮桂圓的營養成分是一樣的，只不過，幹桂圓是濃縮了的，新鮮桂圓是含有水分的。

多考慮是新鮮桂圓更有營養，裡面含的維生素沒有大量流失，所含的營養成分更為全面一些。但是不建議多吃，是容易導致上火的

二、鮮桂圓和幹桂圓的區別

1、幹桂圓和鮮桂圓的價格

桂圓主要分為幹桂圓和鮮桂圓兩種。幹桂圓其實是由鮮桂圓曬乾加工製作而成的，是同一樣東西，也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤，幹桂圓就12塊一斤左右。

在廣東人眼裡看來，幹桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什麼呢?因為幹桂圓屬於藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬於水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。

幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，幹桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。幹桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，幹桂圓會比較溫和一點。

2、幹桂圓和鮮桂圓的功效

桂圓的功效有很多，補血、益氣，安神等等。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有一番風味哦，紅棗桂圓茶就是其中一種吃法。

首先是將紅棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然後洗乾淨兩種藥材。

接著將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹。煮的時候保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。

最後將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之後放入乾淨的玻璃瓶中封存。想要喝的時候，就拿出來衝溫開水攪拌喝就可以了。

桂圓主要功效是補血益氣，雖然說桂圓水好處很多，但喝多了始終會容易上火，所以要注意了。

新鮮桂圓

三、幹桂圓和鮮桂圓怎麼吃

鮮桂圓其實就是俗稱的龍眼，是一種水果。吃法很簡單，就是剝開皮直接吃果肉就可以了，果核不吃，但是果核也有其作用，現在有人會拿桂圓的果實去加工製作成食物。

除此之外，鮮桂圓其實也是可以用來泡水喝煲湯喝的。在煮雞湯的時候，可以加入枸杞、鮮桂圓等配料，讓雞湯更加滋補，也會更加美味。

鮮桂圓會比干桂圓要溼熱，所以體質本身就虛熱、溼熱的人就應該少吃鮮桂圓。如果是直接吃鮮桂圓，可以再吃完之後喝點鹽水下下火，不然有可能會口舌生瘡、口腔潰瘍等。

圓和幹桂圓哪個有營養

桂圓就是龍眼,新鮮的可以當水果來吃,夏季成熟.但是吃多了會上火,有滋陰美容的功效.

幹桂圓一般是用於煲湯、糖水等,可以使湯味鮮美,不過每次放3、4顆即可,否則會影響湯原本的味道;也用作中藥材,與紅棗泡茶喝有補血、美容作用.

幹桂圓與新鮮桂圓的營養成分是一樣的，只不過，幹桂圓是濃縮了的，新鮮桂圓是含有水分的。

多考慮是新鮮桂圓更有營養，裡面含的維生素沒有大量流失，所含的營養成分更為全面一些。但是不建議多吃，是容易導致上火的

二、鮮桂圓和幹桂圓的區別

1、幹桂圓和鮮桂圓的價格

桂圓主要分為幹桂圓和鮮桂圓兩種。幹桂圓其實是由鮮桂圓曬乾加工製作而成的，是同一樣東西，也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤，幹桂圓就12塊一斤左右。

在廣東人眼裡看來，幹桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什麼呢?因為幹桂圓屬於藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬於水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。

幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮

鮮桂圓其實就是俗稱的龍眼，是一種水果。吃法很簡單，就是剝開皮直接吃果肉就可以了，果核不吃，但是果核也有其作用，現在有人會拿桂圓的果實去加工製作成食物。

除此之外，鮮桂圓其實也是可以用來泡水喝煲湯喝的。在煮雞湯的時候，可以加入枸杞、鮮桂圓等配料，讓雞湯更加滋補，也會更加美味。

鮮桂圓會比干桂圓要溼熱，所以體質本身就虛熱、溼熱的人就應該少吃鮮桂圓。

營養價值有細微差別，畢竟水果中的水溶性維生素含量較高，因為它們大部分水分充足，在曬乾後水分散失，則水溶性膳食纖維流失也很嚴重，特別是維生素C，原本100g溼桂圓中維生素C含量有43mg左右，桂圓乾100g其實因為水分損失增加了桂圓的量，同樣的100g中也僅僅只剩下14mg的維生素C了。

桂圓乾失水後體積縮小，所也吃起來可能沒那麼容易吃飽，我們也可能不自覺就吃更多，應當注意攝入量，桂圓乾中糖分濃縮，吃多了會造成糖分攝入過量，影響血糖，特別是高血糖、糖尿病的朋友。不過其他的礦物質、膳食纖維、糖分等成分並沒有太大差異。

桂圓在傳統醫學上來看屬溫性，吃多了可能會增重“熱症”，例如口角生瘡，面紅耳赤，心慌失眠、易煩易怒，手心出汗等等。建議身體熱盛者，陰虛火旺，牙齦紅腫出血不宜過多吃桂圓。很多人覺得幹桂圓比新鮮桂圓吃了更容易上火，桂圓乾曬乾後屬性中和了一些，其實它比起溼桂圓來說沒那麼容易上火，如果是相同數量的攝入，桂圓乾肯定是溫和的。幹桂圓味甘，屬性溫和，更適合入藥，在很多藥材中能起到調和效果，讓藥性更好發揮。傳統醫學上，溼桂圓等水分豐富而糖分含量較高的水果類都更容易“生溼”，例如新鮮荔枝、新鮮芒果、新鮮菠蘿等等，幹桂圓相對來說沒那麼容易生溼，更適合體質偏溼的人群食用。

幹桂圓由於水分散失，糖分濃縮，吃起來相當甜，而且口感不一定好，它們更適合用來泡水、煲湯、煮粥，甜味浸入，味道很好。幹桂圓在傳統醫學上又叫龍眼肉，有健腦益腦的效果，很多古籍中對幹桂圓都有描述，例如《神農本草經》中提到幹桂圓安神、緩解厭食症，讓人聰慧。

《滇南本草》中也提到，幹桂圓有養血安神效果，還能開胃益脾。桂圓中的糖分含量很高，對於身體虛損，能量大耗，腸胃虛寒的人群有很好的調理效果，加上它本身味甘，長期食用有潤脾效果，能加強運化能力，提高造血質量，所以又經常提到能養血。桂圓由於性溫，更適合身體虛寒，陽虛體弱的人群食用，有熱症的朋友最好不要過多食用。