油沙豆我考察了半年，油沙豆適合在沙土地種植，每年的4月份開始種植，不需要交太多的水，因為容易根腐。還有就是上一茬農作物種植過油沙豆的耕地第二年不可以種植。原因是現在市場上所有收割油沙豆的機器不成熟收割不乾淨，耕地裡容易留果實。

油莎豆(又稱虎堅果)，對我們大多數人來說非常陌生，然鵝，其實在前三年，虎堅果就已經開始在歐美國家全食品超市和售賣自然食物的商店上架，已經形成代替杏仁和常規堅果併成為麥片“好伴侶”的大趨勢。

油莎豆為莎草科一年生植物,原產非洲，是中國農業科研部門前幾年引進的一種優質、高產和綜合利用前景廣闊的集糧、油、牧、飼於一體的超級經濟作物。

油莎豆主要收穫地下核狀根莖果，其播種、管理、收穫、貯藏與花生相似，在中國南北各地的崗地、林間、沙灘、丘陵等均可種植，易種易管，抗旱耐澇，可單種，也可以與其它作物套種（如瓜地、果園、防風林等）。乾果重1.8～2.0g，含有大量的糖分，耐旱、喜光、好氣、抗鹽鹼，適合種植在黃沙土壤上，產量更高，根系發達，生長快，分孽多，每穴結果200～300粒。病蟲害很少，不用打藥。

經北京、河北、湖南、山東、四川等地試種，一般畝產750～1 000千克。地上鮮草體，高可達100—120釐米，呈株叢生長，葉片扁而厚，細長呈劍狀。畝產鮮草可達3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料。

油莎豆的管理與收穫基本跟花生相同，可在其它作物間套種。尤其是幼林果園，既可肥地改土、抑制雜草、覆盤遮蔭、防止水土流失，又可增加前期收入，一舉多得。

油莎豆種植可謂“一勞永逸”，年年有收，第一年成熟後，收穫後散落土中的果實在土中不易腐爛發黴，且具有休眠期。因此，第二年春天會萌發新苗，起苗移栽既可。

油莎豆加工成營養食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨油出油率較高，可作精美菜餚的調料油，符合國家食用油標準，是當今植物中較有發展前途的新型油料作物之一，榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取優質澱粉、糖、纖維素和釀酒。

油莎豆抗逆性強，一般不發病，可套種在蘋果、梨樹、柑桔園裡，凡適合沙性土壤種植，這樣說吧，能種花生的土壤都能種油莎豆。

除此之外油莎豆還是美化、綠化環境的觀賞植物。

這個被稱為埃及法老的陪葬品的油莎豆(又稱虎堅果)，會成為下一個超級食物麼？

“地下核桃”油莎豆原來長這樣↓