春季風大天干，多喝點湯水之類的還是很有好處的，海帶冬瓜鴨舌湯就是一道很好的清熱潤燥的湯品，下面分享一下做法

食材

鴨舌 200g

冬瓜 300g

海帶 200g

蔥、姜、鹽、料酒、白胡椒粉適量

1.鴨舌焯水後，撕去表面角質皮和喉管，用清水沖洗乾淨

2.冬瓜切片，海帶切段

3.鍋內熱少許油放鴨舌、蔥姜爆香，沿鍋邊烹入料酒

4.大火燒開轉小火燉20分鐘後，放冬瓜海帶

5.煮10分鐘後放入鹽、胡椒粉調味即可出鍋

一道湯清味美的鴨舌湯就做好了，鴨舌軟嫩，海帶清香，冬瓜也煮的透明軟爛，藥補不如食補，趕快做起來，美美的享用吧

親，爽翻焦作帶您品味美食，分享快樂！

具體做法：

1，水發海帶切成細絲;鴨舌洗淨，放入清水鍋中煮熟，撈出、晾涼，抽去舌中軟骨，再用沸水略焯，撈出、衝淨。

2，把鴨舌裝入碗中，加入鴨清湯、精鹽、白糖、料酒和香油拌勻，放入蒸鍋中蒸5分鐘，取出。

3，鍋中加油燒熱，下入花椒、薑片炒香，潷入鴨舌原湯燒沸，放入海帶絲煮至入味，撈出，放湯碗內墊底，擺上蒸好的鴨舌。

4.鍋中加入適量鴨清湯燒沸，順碗邊倒入盛有鴨舌的湯碗中即可。